свинина шейная , масло растительное , перец черный горошек , перец душистый , кориандр , лавровый лист , соль , чеснок , зира , перец черный молотый , тимьян , тимьяна у меня не оказалось , поэтому взял “ французские травы , в состав которых входит розмарин , вода кипяченая