Холодец из курицы
заливное из курицы
Стандартный поиск нашёл 63 рецепта
филе куриного бедра , вода , морковь , яйцо отварное , зеленый горошек , укроп , желатин , соль , перец черный
6 шагов
50 мин
Ирина Ищенко
окорочка куриные , вода , желатин , репчатый лук , морковь , перец черный горошек , лавровый лист , куриные яйца , зеленый горошек , огурцы маринованные , чеснок зубков , укроп , соль
6 шагов
Михаил Бурмин
курица , вода , желатин , морковь , лук , лавровый лист , горошек перец , соль
2 шага
Елена Кузьмина
Также ищут:
грудка куриная , морковь , лук репчатый , сельдерей стеблевый , вода , чеснок , лавровый лист , горошек зеленый консервированный , соль , перец черный горошек , желатин
6 шагов
Лана Вкусная
Больше не надо ломать голову, что нового и оригинального приготовить из куриного филе.
Перейти
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
грудка куриная , вода , морковь , очищенная луковица , горошек перец , соль , желатин на бульона
5 шагов
Елена Кузнецова /Амбассадор
грудка куриная , морковь , лук , бульон , желатин , соль , перец , лавровый лист , горошек
12 шагов
1 час
Илошка с поварешкой
куриный бульон , морковь , лук , куриное филе вареное , соль , перец , лавровый лист , желатин , вода , укроп , красная смородина
4 шага
Клепцова Клавдия
окорочка куриные , лук репчатый , морковь , корень петрушки , чеснок , желатин брать из расчёта на воды , лавровый лист , соль , перец черный горошек , перец черный молотый
6 шагов
Лидия Кригер
курица , репчатый лук , горошина черный цвет , морковь , желатин , вода , зелень укроп , петрушка , сушеный зеленый лук
2 шага
Ирина. Простые Рецепты
вода , грудка куриная , крылья , лук , морковь , стебли сельдерея , зелень , желатин , соль , перец , перец душистый , лавровый лист , вареное яйцо
2 шага
2 часа
Натали
Заливное из курицы: пошаговые рецепты с фото
Выбор правильной курицы — важный шаг к получению вкусного заливного. Лучше всего использовать свежую или охлаждённую тушку курицы, так как замороженное мясо может потерять вкусовые качества. Обратите внимание на цвет и запах мяса: оно должно быть светло-розовым, без посторонних запахов.
Помимо курицы, для заливного понадобятся морковь, лук, чеснок и желатин. Морковь лучше выбирать яркую и сочную, а лук — небольшого размера, чтобы он не доминировал во вкусе. Чеснок придаст блюду пикантность, но не переборщите с его количеством, чтобы не перебить другие вкусы. Желатин обеспечит блюду необходимую консистенцию, поэтому выбирайте качественный продукт.Секрет вкусного заливного — в правильном приготовлении бульона. Для этого положите курицу в холодную воду и доведите до кипения. Слейте первый бульон, промойте мясо и кастрюлю, залейте чистой водой и варите на медленном огне. Добавьте луковицу, морковь и лавровый лист для аромата. Варите бульон не менее двух часов, чтобы мясо стало мягким и нежным.
Ещё один секрет — правильное использование желатина. Следуйте инструкции на упаковке, чтобы получить нужную консистенцию. Не добавляйте желатин прямо в бульон, лучше растворите его в небольшом количестве воды и введите в готовое блюдо.Заливное может быть разнообразным благодаря добавлению различных ингредиентов. Попробуйте добавить зелёный горошек, кукурузу, оливки или каперсы, чтобы придать блюду новый вкус. Также можно экспериментировать с оформлением, делая из заливного настоящие произведения искусства.
Подавать заливное можно как отдельное блюдо или в качестве холодной закуски. Украсьте его зеленью, ломтиками овощей или яйцами для красоты. Также можно сделать из заливного различные фигурки или композиции, чтобы удивить гостей.Важно помнить, что заливное — это не только вкусно, но и полезно. Оно содержит много белка и желатина, который полезен для суставов и костей. Кроме того, это блюдо подходит для праздничного стола или повседневного ужина.
Заливное из курицы — это вкусное и красивое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Следуя простым советам, вы сможете порадовать себя и близких этим изысканным блюдом.
