засолка овощей

свежее сало с мясной прослойкой , специи , соль

филе рыбы на коже , сахар , соль морская , коньяк

горбуша , соль , сахар , масло растительное

селёдка свежая , соль по горсточке на каждую рыбу

свежемороженая икра треска , вода , соль

филе форели , морская соль , перец черный , прованские травы

вода , соль , сахар , лавровый лист , подсолнечное масло , красная рыба

лосось , соль , сахар песок

рыжики , чеснок , лавровый лист , поваренная каменная соль

грибы , соль , листья смородины , вишня , хрен , чеснок , укроп , лавровый лист

виноград , огурцы , вода , соль , зонтики "укропа" , чеснок

сало , грудинки , вода , соль , лавровый лист , душистое , перец черный , чеснок