засолка филе горбуши

рыба, вода, соль, масло растительное

икра, кипяченая вода, соль

вода, соль, лавровый лист, горошек перец, селёдка свежая

икра, вода, хорошей горкой соль, сахар, горошек перец, лавровый лист

икра форели, соль, сахар, масло подсолнечное, вода, сито, марля

кильки, сахар, соль, лавровый лист, перец черный, специи

икра форели, соль, кипяченая вода, масло оливковое

семга, Для рассола:, достаточное количество питьевой воды, чтобы семга полностью залить рассолом в стеклянной, морская соль на воды, тростниковый сахар, перец черный горошек, гвоздики на воды, лавровое на воды, укроп, лимонный сок

свежее сало с мясной прослойкой, специи, соль

селёдка свежая, соль по горсточке на каждую рыбу

лосось, соль, сахар песок

рыжики, чеснок, лавровый лист, поваренная каменная соль