Квашеные овощи - рецепты с фото

49 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Квашеные овощи. Экспресс-метод

капуста, морковь, свекла, пастернак, соль, сахар, закваска ржаная хлебная на овощей

Alexandr Ryzhov

Баклажаны квашеные с овощами "Летние"

баклажан, перец болгарский, морковь, лук репчатый, зелень, чеснок, соль, перец черный, красный-жгучий стручковый, уксус

Наталья Шаповалова

Зелёные помидоры фаршированные овощами с хреном (квашеные)

зеленый помидор, хрен, перец, чеснок, петрушка, укроп, вода, сахар, соль

Елизавета madamLizi

Зелёные помидоры фаршированные овощами с хреном (квашеные)

Баклажаны квашеные с овощами

баклажан, морковь, перец болгарский, чеснок, вода, соль, петрушка

Елизавета madamLizi

ТУРША-Квашеные овощи. Это просто бомба

баклажаны, капуста, огурцы, помидор, фасоль, чеснок, петрушка, патиссон, вода, соль

Другая Кухня-Валерия

Рассольник с "фишкой"

свиные косточки с мясом, почки телячьи, картофель, лук репчатый, морковь, квашеные тертые огурцы, капуста по-грузински, перец сладкий, соль, перец черный молотый, сахар, масло растительное

Irina Senina

Квашеная капуста по-грузински

капуста, свекла, сельдерей, чеснок, чили, соль, горошек перец, петрушка

Elfooboo/Анастасия Королевская

Огурцы и помидоры квашеные "Скоростные"

огурцы сорта, помидоры, листья хрена, листья смородины, листы вишни, листья дуба, укроп, чеснок, вода, сахар, соль, горчица порошок

Ольга Вербовская

Капуста квашеная с рыжиками

капуста, морковь, лук, рыжики, соль, сахар, вода, семена укропа, перец черный

Наталия Решетник

Рассольник с говядиной и перловкой

мясные говяжьи рёбра, вода, морковь, репчатый лук, картофель, чеснок, масло растительное, квашеные огурцы, перловка, огуречный рассол, смесь перцев, сушеная зелень, лавровый лист, соль

Елена Машнич Сибирячка

Баклажаны квашеные с морковью

баклажан, вода, соль, гвоздика, перец душистый, перец черный, лавровый лист, морковь, перец горький, чеснок

Марина Юрчук (Рудь)

Также ищут:

Долма

рис, фарш индейки, лук, морковь, специи, листы винограда, соль, перец черный молотый, кинза, лимон, вода

Lana_M

Дальше

1 2 3 4 5

Квашеные овощи

Квашеные овощи — это не просто вкусная закуска, а настоящий кладезь витаминов и полезных бактерий. Традиционный способ заготовки, проверенный веками, позволяет сохранить максимум пользы и насыщенный вкус овощей. Квашение — это искусство, которое превращает обычные капусту, огурцы, морковь или свёклу в хрустящие, ароматные и пикантные деликатесы. История квашения уходит корнями в глубокую древность, когда этот метод использовали для сохранения урожая на зиму. Сегодня квашеные овощи ценятся не только за их практичность, но и за уникальный вкус, который идеально дополняет мясные блюда, салаты и даже служит самостоятельной закуской. Они особенно популярны в русской, украинской и немецкой кухнях, где их подают к праздничному столу или используют как основу для сытных блюд. Квашеные овощи — это ещё и отличный способ поддержать иммунитет. Благодаря естественному процессу брожения они богаты пробиотиками, которые улучшают пищеварение и укрепляют здоровье. А их яркий, насыщенный вкус с лёгкой кислинкой и пряными нотками делает их любимым лакомством и для взрослых, и для детей. Попробуйте приготовить квашеные овощи дома — это проще, чем кажется! Выберите свежие, сочные овощи, добавьте специи по вкусу и дайте природе сделать своё дело. Уже через несколько дней вы получите ароматную, хрустящую закуску, которая станет украшением любого стола. Откройте для себя мир квашеных овощей и наслаждайтесь их неповторимым вкусом круглый год!