Для коржей (d 20-22 см) , морковь 400 г , яйца 4 шт , сахара 250 г , растительного масла без запаха 240 мл , муки 300 г , сливочного масла 10 г , грецкие орехи 150 г , цедра и сок 1 апельсина , соды 1 ч. л. , разрыхлителя 1 ч. л. , соли 1 ч. л. , Для крема , творожного сыра (можно сливочный маскарпоне, Филадельфия) 440 г , сливочного масла 100 г , сахарной пудры 200 г