мусс

Для ежевичного конфи: , ежевика замороженная , вода , желатин листовая , сахар , Брауни с миндалём: , масло сливочное , мука миндальная , мука пшеничная , яйца куриные , шоколад темный , Крустилант: , ореховая паста , молочный шоколад , вафельная крошка , Шоколадный мусс: , темный шоколад , молоко , сливки , желатин , Зеркальная глазурь: , листовой желатин , глюкозный сироп , сухое молоко , белый шоколад , пищевой гелевый краситель

Основа: , шоколадное печенье , масло сливочное , сливки , Мусс: , сыр творожный , соль , сахарная пудра , желатин , вода

корж , яйца , сахар , мука , какао , шоколадный крем , шоколад , любой , даже с добавками , сливки , апельсиновый мусс , апельсин , желатин , покрытие , масло , сахарная пудра

Для бисквита: , яйца , соль , сахар , мука , крахмал , разрыхлитель , кефир , сода , масло растительное , сахарная пудра , Конфи: , замороженная вишня , желатин , вода , Мусс: , йогурт , сливки

бисквит , мука , сахар , яйца , капля •ванильн . аромате , разрыхлитель , молоко , масло растительное , кипяток , мусс ягоден - сметанный , голубика пюре , клюква пюре , желатин д-р эткер , сметана , сливки

яйцо , масло сливочное , сахар , шоколад темный , мука , разрыхлитель , Мусс: , желатин , сливки , сахарная пудра , яйца , шоколад молочный , смородина , вода , пектин , белый шоколад

скумбрия , масло оливковое , соль , перец белый , жидкий дым , Мусс из картофеля и сельдерея: , картофель , корень сельдерея , фенхель , мускатный орех , куркума , микс чеснока , шалот , желатин , Подача: , скумбрия запечённая , мусс из картофеля с сельдереем , соус из томатов , чипс из фенхеля , чипс из красного лука , мини шпинат , кресс афила

Мусс с белым шоколадом: , молоко , шоколад белый , сливки , масло сливочное , желатин , вода , Мусс с молочным шоколадом: , шоколад молочный , Мусс с темным шоколадом: , шоколад темный , бисквит на топлёном молоке

вода , мука , масло , соль , сахар , яйца , шоколад черного какао , молоко , ванильное мороженое , мусс шоколадный

шоколад любого , кукурузные хлопья , клубника , Мусс : , творог , йогурт , сахар , ванилин , сливки , желатин , вода , Декор:

Тесто: , нут отварной , яйца , кофе эспрессо , вода , сок лимона , масло растительное , мука миндальная , какао обезжиренное , сода , разрыхлитель , соль , подсластитель - @ ru_prebiosweet , Шоколадно-манговый мусс: , шоколад , манго

Тесто: , масло сливочное , мука , сахарная пудра , соль , яйцо , Карамель: , сахар , вода , сливки , Банановый мусс: , гамма желатина , банан , сахарные пуры , карамель , Крем « Шантильи»: , ванильный экстракт