яичный белок, тогда вам понадобится свежий белок, вода . если берете свежей белок воду не добавляем . помни ! жир, вода не даёт белку взбиться, сахар, лимонная кислота, кукурузный крахмал, сыр творожный, сахарная пудра, сливки, абрикосовый конфи, ягода