Ржаная закваска в домашних условиях - рецепты с фото

Булочки с клубникой на ржаной закваске

закваска ржаная свежеподкормленная, молоко, вода, соль, мед жидкий, мука пшеничная цельнозерновая, масло растительное, клубника свежезамороженная

Galina_Tarn

Старорусский  хлеб "С любовью" #кулинарныймарафон

закваска ржаная, мука ржаная, мука льняная, мука амарантовая, мука пшеничный сорт, соль, вода

Chef Leili

Ржаной хлеб на кефире

кефир, закваска из ржаной муки, сахар, соль, масло растительное, мука ржаная, мука пшеничная, дрожжи сухие

Solomeya

Хлеб на остатках закваски

пшеничная мука, остатки пшеничной закваски, вода, ржаная муки, соль, сахар, прессованные дрожжи, дополнительная вода

Марина Юрчук (Рудь)

Ржаной цельнозерновой хлеб

овсяное молоко теплое, вода, мед, соль, сухие дрожжи, сухая закваска, ржаная цельнозерновая муки, цельнозерновая мука из полбы, масло оливковое, геркулес, чиа семя, семечки, семя льна, тыквенные семечки

Alla Reisich

Шаньги с картофелем и творогом и пирог с тушёной капустой

пшеничная закваска, пшеничная мука, ржаная цельнозерновая муки, пшеничная цельнозерновая мука, соль, молоко, сахар, масло растительное, Начинка:, картофель, масло сливочное, творог, яйцо, капуста, томат, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана

Марина

Цельнозерновой батон с сушёной морковью и семенами

пшеничная закваска, пшеничная мука, теплая ряженка, вода, пшеничная цельнозерновая мука, ржаная цельнозерновая муки, соль, сахар, сухие дрожжи, масло растительное, морковь, жареная смесь семян

Марина

Ржаной хлеб на закваске

ржаная муки, стартер, вода, закваска, пшеничная мука, соль, опара

Софья Кудряшова🌳

Хлеб цельнозерновой

вода, сахар, соль, семя лен, семя чиа, семя подсолничника, сухие дрожжи, мука ржаная, мука полбяная грубого помола, готовая закваска, льняное масло

Alla Reisich

Журек (Żurek)

ржаная муки, вода, перец душистый, лавровый лист, чеснок, корочка ржаного хлеба, белые сырые колбаски, сельдерей, морковь, лук, копченая грудинка, картофель, яйца, закваска, соль, перец черный молотый, тмин, майоран, сметана

The mood is in the food!

Пшенично - ржаной хлеб на излишках (остатках) закваски

закваска, ржаная муки, пшеничная цельнозерновая мука, пшеничная мука, соль, вода

Марина

Бородинский хлеб

ржаная закваски, вода, ржаная, ржаная обдирная муки, темный ферментированный солод, кориандр, кипяток, Опара:, вся заварка, дрожжи сухие, патока, сахар, соль, пшеничная мука

Марина Юрчук (Рудь)