говядина , мясо свинина желательно добавить курдючный , бараний , говяжий , лук репчатый , кинза , кориандр , перец красный , зира , соль , вода , томат . по рецепту нет томата . но мне нравится с ним , перец чили , мука , раскатке . мука разная поэтому может понадобиться , яйцо не делается в это тесто