баранина на косточках , рис , большая луковица , чеснок , морковь , помидор , перец болгарский , орех грецкий , петрушка , кинзы , ткемали , томатная паста , сухие приправы , паприка , перец красный , укроп , сельдерей , орегано , хмели-сунели , соль , перец , вода , сметана