солянка по купечески

Для приготовления бульона: , луковица лук репчатый , морковь , корень петрушки сушеный , рыбная мелочь , лавровый лист , соль , перец черный , Для приготовления солянки: , красная рыба , стерлядь , каперсы , маслины по количеству порций , лимон , только сок – половина , мука , петрушка , томатная паста , укроп , огурец соленый , масло сливочное

Для бульона: , хорошая говяжья грудинка , мякоть свинины с сахарной косточкой , морковь , корешок сельдерея , корешок петрушки , большая репчатая луковица , лавровый лист , душистый английский перец горошком , соль , перец черный молотый , Для варки куриной грудки и говяжьего языка: , лук , перец , сельдерей , язык говяжий , грудка куриная , Для заправки: , хороший бекон , отварной говяжий язык , копчёности (чем больше видов, тем лучше- подходят любые сосиски, сардельки, пастрамы, колбаса вареная, копчёная, полукопчёная и т.д., смотрите по Вашему вкусу и деньгам). У меня: , пастрам свиной , буженина , шея свиная копчёная , сардельки свиные копченые , охотничьи колбаски , окорок , колбаса "краковская" , репчатые луковицы , томатная паста , сахар , маринованные огурцы в маринаде , Для подачи: , черные маслины без косточек , каперсы , лимон , сметана , зелень

курица , лук , огурцы соленые , копчёности по возможности , томатная паста , оливки , лимон

говядина на косточке , свинина , куриное мясо , картофель , колбаса вареная , колбаса , огурцы консервированные , лук репчатый , морковь , соус "по-грузински" , соль , зелень , маслины , лимон

картофель , мясо , колбаса разных вида по каждой , огурцы соленые , оливки , лук репчатый , морковь , томатная паста , лавровый лист , укроп , петрушка , перец черный молотый , лимон

колбаса , мясо копч . окорочков , лук , картофель , марины . огурчиков , томатная паста , жидкий дым , чеснок , бульон на косточке , масло растительное , По вкусу: , перец

говядина , свиные ребра , индейка , охотничьи колбаски , кызылык , соленые огурцы , лук репчатый , томатная паста , масло растительное , мука , маслины , оливки по банке , вода , почки свиные

мясной бульон , соленые огурцы , оливки , каперсы , репчатые луковицы , томатная паста , перец черный , мясопродукты , лимон , укроп по пучку , расти . масло , соль