1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Солянка мясная сборная с грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
Солянка, по моему скромному мнению, один из вкуснейших густых супов.
2 ч 30 мин
6 порций
26
Ингредиенты
- гр говядины с косточкой 300
- гр свинины 600
- гр (половина) варёно-копчёной рульки, вот и пришёл ее черёд)) 600
- солёных огурца 2
- баночка маслин 1
- картофелины 2
- морковь 1
- луковица 1
- гр грибов (у меня - лесные варёные и замороженные) 200
- сладких перца 2
- каперсов 10-12 шт
- помидора 2
- ложка томатной пасты 1 ст.
- ложка лимонного сока 1 ст.
- по вкусу Соль, перец, лавровый лист
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Свинину зачищаем от жира и вместе с говядиной варим в течение 2 часов с добавлением лаврового листа.
2
Дважды процеживаем бульон. Отделяем мясо от костей, нарезаем.
3
Моем, чистим и режем овощи.
4
От копчёной рульки отделяем сало, откладываем в сторонку, оно нам пригодится в другом блюде. Мясо нарезаем.
5
Помидоры натираем на тёрке, шкурки выбрасываем.
6
Картофель варим в бульоне 15 мин. В это время на ложке топлёного масла обжариваем лук и морковь до румяности. Добавляем перец, огурцы и грибы.
7
Затем мясо и рульку, маслины и каперсы.
8
Добавляем помидоры, томатную пасту, чёрный перец молотый и 5 мин томим под крышкой.
9
Высыпаем зажарку в суп, доводим до кипения, выключаем огонь и даём настояться полчаса. Вуаля!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911243
Эмоции 59
Подарите автору эмоцию!
20
10
12
17
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 26
)
)
)
)
)
