Русская кухня Обед

Солянка мясная сборная

Name: Солянка мясная сборная
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Огурцы солёные 7-10 шт; Луковица 1 шт; Томатная паста или соус 2-3 ст.л.; Сахар 2 ч.л.; Мясо, ветчина, колбаса 500-600 гр.; Сосиски 2 шт.; Бульон куриный (говяжий) 1,5 – 2 литра; Маслины 2-3 ст.л.; Каперсы 2-3 ч.л.; Укроп 1 пучок; Лавровый листик 1; Чёрный перец, лимон и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Olga Kozionova

Это самый лучший рецепт! Александр, Ваш акцент, что лук и огурцы - это залог блюда👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 не нужно думать, что колбаски и копчёности. Огурчики с лучком тушёные - это правда! За уши не оттащишь

Добавить
фотоотзыв

Автор С Дедом за обедом✅

Всё, что осталось после застолья отправляю в солянку. Основой этого блюда считаются...

90 минут

6 порций

Ингредиенты

Огурцы солёные 7-10 шт
Луковица 1 шт
Томатная паста или соус 2-3 ст.л.
Сахар 2 ч.л.
Мясо, ветчина, колбаса 500-600 гр.
Сосиски 2 шт.
Бульон куриный (говяжий) 1,5 – 2 литра
Маслины 2-3 ст.л.
Каперсы 2-3 ч.л.
Укроп 1 пучок
Лавровый листик 1
Чёрный перец, лимон и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Солёные огурцы мелко нарезать. С крупных огурцов желательно счистить кожицу. Лук порезать мелкими кубиками. В сотейник влить немного воды, выложить огурцы и лук. Тушить на слабом огне до размягчения огурцов и лука. Солёный огурец и лук – основная составляющая солянки!

В тушеные овощи добавить томатную пасту и сахар. Нагреть бульон в отдельной кастрюле. После закипания добавить мелко рубленые кусочки мяса, ветчины, колбасы и кольцами порезанные сосиски. Сюда-же маслины, каперсы, перец чёрный горошек. К бульону добавить тушеные овощи, посолить по вкусу и добавить лист лавра.

Тушить солянку не менее 30 минут на слабом нагреве. Лаврушку удалить. После этого блюду желательно настояться 3-4 часа на плите. Солянку подают с долькой лимона.

Подробное видео:

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 31

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Елена

Очень красиво и аппетитно выглядит ваша солянка! Варю аналогично. Попробуйте добавить рассол от тех же огурцов, это уменьшит густоту блюда без потери вкуса.

17 декабря 2021 г.

Ответить

С Дедом за обедом✅ ответил(а) Елена

Благодарю Вас!

17 декабря 2021 г.

Ответить

Olga Kozionova

оставил(а)

фотоотзыв

Это самый лучший рецепт! Александр, Ваш акцент, что лук и огурцы - это залог блюда👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 не нужно думать, что колбаски и копчёности. Огурчики с...

3 января 2022 г.

Ответить