говяжья голяшка , оссобуко , репчатый лук , морковь , сельдерей , помидоры в собственном соку , говяжий бульон , белое сухое вино , масло сливочное , масло оливковое , мука пшеничная , лавровый лист , перец черный , перец душистый , соль , перец черный молотый , чеснок , мускатный орех молотый , розмарин