сыр сулугуни

Рецепты с сыром сулугуни. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Производство Сулугуни начинается с приготовления сырного зерна. Молоко кипятят до тех пор, пока оно не свернется, затем массу отделяют от сыворотки и оставляют для созревания. После этого сыр формируют в виде брусков или кругов и солят. В процессе производства сыру могут придавать различные формы и размеры, что позволяет использовать его в разнообразных блюдах.Как и многие другие сыры, Сулугуни является источником белка, кальция и витаминов группы B. Белок помогает поддерживать мышечную массу, а кальций укрепляет кости и зубы. Витамины группы B участвуют в обмене веществ и поддерживают здоровье нервной системы. Кроме того, сыр Сулугуни содержит жирные кислоты, которые важны для здоровья кожи и волос.1. Хачапури – это национальное блюдо Грузии, представляющее собой лепешку с начинкой из сыра. Хачапури с Сулугуни получаются особенно вкусными благодаря сочности и аромату сыра.3. Сациви с Сулугуни – классическое грузинское блюдо, которое представляет собой курицу, маринованную в ореховом соусе. Кусочки курицы обваливают в муке и жарят, а затем добавляют нарезанный Сулугуни. Это блюдо часто подают холодным.5. Оладьи с Сулугуни – быстрый и простой способ добавить Сулугуни в свой рацион. Оладьи с сыром идеально подходят для завтрака или перекуса.7. Супы с Сулугуни – многие супы в грузинской кухне содержат сыр Сулугуни, добавляющий им особую сливочность и насыщенность. Например, хашлама – мясной суп с овощами и сыром.9. Десерты с Сулугуни – да, даже десерты могут включать этот удивительный сыр! Например, тирамису с Сулугуни вместо маскарпоне – необычно и очень вкусно.