тюрбо камбала со сливочным соусом из шампанского и раковых шеек

филе тюрбо , мука , масло , пюре со шпинатом , лук шнитта , шампанское , рыбный консервированный бульон , сливки , лук шалот , раковая шейка , масло сливочное , соль , перец

филе тюрбо , лук зеленый , лук шнитта , масло , мука , соль , перец , лук шалот , масло сливочное , белое сухое игристое вино , сливки , рыбный наваристый бульон , раковая шейка , картофель , шпинат , кефир

тюрбое , масло сливочное , мука , рыбный бульон , хвост лобстера , икра красная , вино белое , яйцо , сливки , перец белый , соль

Для соуса : , фенхель , лук шалот , белое сухое вино , пернод , рыбный бульон , сливки , Для крокетов: , картофель , шалот , семена фенхеля , яйцо , мука , панко панировочная смесь , Для гарнира: , масло сливочное , лук-порей , шпинат , фундук , Для рыбы: , филе тюрбо , масло , соль перец

салат айсберг , раки отварные , черемша молодая свежая , яйца отварные перепелиные , огурец свежий , авокадо спелое , консервированный горошек , масло оливковое , сок лимона , соль , перец черный молотый

филе тюрбо , рыбный бульон , фенхель , масло сливочное , шалот , овощной бульон , сливки , капуста белокочанная , чеснок , масло оливковое

тюрбое , картофель , фенхель , лук репчатый , перец чили , семена фенхеля , вино белое , тархун , лимон , моллюски , масло оливковое , соль , перец , петрушка

тюрбо филе , масло сливочное , крем - фреш , рыбный бульон , белое сухое вино , лук репчатый , фенхель , тимьян , базилик , апельсин , оливки черные , чеснок , масло оливковое

тюрбое , масло , мука , соль , перец , паприка , копченая паприка , тмин , мацис , масло сливочное , морковь , яблоко кисло-сладкое

тюрбое , красный лук , имбирь , чеснок , перец острый , лимон , кинза , йогурт , тамаринд , перец чили , кумин , зира в зёрнах , сахар , масло

рыба , чеснок , лук репчатый , петрушка , креветки , лимон , масло оливковое

тюрбое , мидии , лук-порей , белое вино , сливки , рыбный бульон , шафран , петрушка , морковь , сельдерей , лук , лавровый лист , beurre mani