Шотис пури — это традиционные грузинские лепешки, которые покоряют своим простым, но удивительно вкусным исполнением. Эти хрустящие золотистые хлебцы с воздушной текстурой внутри станут идеальным дополнением к любому застолью, будь то семейный ужин или дружеские посиделки. Готовятся шотис пури из минимального набора ингредиентов: муки, воды, дрожжей и соли, но их секрет — в особой технике выпекания. Лепешки формируют вручную, а затем запекают в специальной глиняной печи тонэ, что придает им неповторимый аромат дымка и хрустящую корочку. В домашних условиях их можно приготовить в духовке или на сковороде, сохранив аутентичный вкус. Шотис пури идеально сочетаются с сырами, свежими овощами, зеленью и соусами, такими как ткемали или сацебели. Их можно подавать как самостоятельную закуску или использовать вместо хлеба к супам и мясным блюдам. А еще они отлично подходят для завтрака — просто разломите теплую лепешку и намажьте сливочным маслом или медом. Попробуйте приготовить шотис пури дома — это простой и быстрый способ добавить в ваше меню нотку грузинского гостеприимства. Ароматные, хрустящие и такие аппетитные, они точно не оставят никого равнодушным.
