Сладкий гороховый суп (джаганнатха-пури-чанне-ки-дал)

Name: Сладкий гороховый суп (джаганнатха-пури-чанне-ки-дал)
Yield: 6 порций
Ingredients: жёлтого колотого гороха; воды; соли; лавровых листа; помидоров средней величины 🍅; семян кумина; натёртого имбиря; асафетиды; кокосовой стружки; топлёного или растительного масла; сахара; зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Это очень вкусный и питательный суп из 3х основных ингредиентов - горох, помидоры и...

1 час

6 порций

Ингредиенты

жёлтого колотого гороха 200 г

воды 2 литра

соли 3 чайные ложки

лавровых листа 2

помидоров средней величины 🍅 5

семян кумина 2 чайные ложки

натёртого имбиря 1 чайная ложка

асафетиды 1/2 чайной ложки

кокосовой стружки 4 столовые ложки

топлёного или растительного масла 3 столовые ложки

сахара 3 столовые ложки

зелень для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое. Горох предварительно замачиваем на ночь, промываем, сливаем воду.

Кипятим воду с солью, добавляем горох, лавровый листья. Варим на среднем огне с приоткрытой крышкой, снимая пену, примерно 40 минут до готовности гороха.

Имбирь мелко нарезаем.

Помидоры моем. Делаем крестообразные надрезы, помещаем их в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем заливаем холодной водой и снимаем кожицу. Режем помидоры небольшими кубики.

В масле на сковородке обжариваем семена кумина, добавляем мелко нарезанный имбирь, асафетиду, кокосовую стружку. Добавляем на сковородку нарезанные томаты. Перемешивая, жарим 2 минуты.