Шотис-Пури. შოთის პური

Дрожжи с сахаром разведем в теплой воде 40° максимум и дадим настояться до тех пор, пока не появится сверху характерная шапочка, минут 10 приблизительно.

В муку насыпать соль, перемешать. Залить подошедшие дрожжи и замесить тесто, подливая растительное масло. Тесто получается мягкое, гладкое немного липнущее к рукам.

Тесто выложить в миску, смазанную маслом и отправить на расстойку минут на 30-40.

Духовку разогреть до 230 ° пусть нагревается, а мы тесто делим на две части. Я противень перевернула верх дном. Одну часть теста выложила на силиконовый коврик и придала продолговатую форму, а по серединке заготовки сделала дырочку сквозную, для того, чтобы тесто при выпечке не стала увеличиваться. В этом рецепте нам не нужно, чтобы тесто поднималась.

Тесто выложила по диагонали и выпекала при 230°минут 15. Вы смотрите по своей духовке. Готовый пури должен быть румяным и хрустящим снаружи. Хлеб получается очень вкусный, ну прям как в тон дыре).