Фасоль с овощами (Лобио) без мяса

В кастрюлю высыпать фасоль сколько вам понадобится, промыть ее под водой, после промывки набрать в кастрюлю воду и поставить на 🔥. Фасоль у меня варилась 1 час +/-35 мин. Постоянно помешивая чтобы фасоль внизу кастрюли не прилипла.

Пока варится фасоль, почистите овощи и промойте их. 🧅,🥕и🌶️ у меня зелёный, порезать как вы хотите, Я лук и перец порезала полукольцами, морковь натерла на тёрке. Бросила в казан, налила каплю масла и жарила до золотистого цвета.

🍅порезала кубиками, а 🫑полукольцами. Помидор и 1/2 часть нарезанного перца бросила к обжаренным овощам и ещё немного прожарила.

За полчаса до готовности фасоли я бросила нашу зажарку из🧅,🥕,🌶️,🍅,🫑и оставшуюся часть свежего болгарского перца с натертым на тёрке 🧄. Оставила варится ещё на полчаса не забыв посолить, если вам мало перца поперчить и добавить ещё ваших любимых приправ.

Пока фасоль готовилась, Я из оставшегося картофельного пюре решила приготовить лепешки. Фото с этими лепешка и я не делала так как на училась с ними я изрядно, получились они конечно же вкусными, но у меня больше пока нет желания их делать🥲.

В пюре Я добавила 1 яйцо, немного соли и 2 ст.л муки, по ом я ещё добавляла но тесто все липло и липло к рукам. Жарила я на масле.

Вообщем фасоль получилась очень вкусной и пряной, а на кухне стоял такой убийственный запах🤭 это что то с чем-то. Совет есть Лобио заворачивая в картофельную лепешку🌮, вкус от этого становится ещё лучше, по желанию можно добавить ещё какие-то соуса или зелень, во👍. Удачи вам в ваших испытаниях.