Салат из вареной свеклы

Name: Салат из вареной свеклы
Ingredients: свеклы; коричневого лобио; большая луковица; помидора (можно заменить на 2 столовых ложки томата); растительного масла; соль и свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Свекла сама по себе очень вкусный и полезный продукт. А если из нее приготовить салат,...

Ингредиенты

свеклы 1 кг

коричневого лобио 200 г

большая луковица 1

помидора (можно заменить на 2 столовых ложки томата) 3

растительного масла 50 мл

соль и свежемолотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу начисто вымыть, опустить в кипящую воду, отварить в течение 20 минут. Слить воду, обдать холодной водой. Очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке.

В сковороде с высокими бортиками разогреть растительное масло и обжарить в нем нарезанный некрупным кубиком лук на небольшом огне.

Когда лук порозовеет, добавить очищенные от кожицы помидоры(или томатную пасту) и немного обжарить все вместе.

Добавить протестую свеклу и потушить все вместе минут 5-8.

Лобио предварительно отварить. Можно использовать и консервированную фасоль, но мне больше нравится вкус отваренного дома лобио. Воду, в которой варилось лобио, слить.

Отправляем лобио в сковороду к свекле и тушим минут 10 на небольшом огне. Солим- перчим по вкусу.

Салат можно подавать теплым как гарнир или как самостоятельное блюдо. В холодном виде тоже вкусно.