Гатлама — это ароматная и сытная азербайджанская выпечка, которая покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом. Это традиционное блюдо, которое часто готовят в семьях Азербайджана для повседневных трапез и праздничных застолий. Гатлама представляет собой слоёные лепёшки, которые могут быть как пресными, так и слегка сладковатыми, в зависимости от региона и семейных традиций.
Идеальная гатлама получается воздушной, с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Её часто подают с маслом, мёдом, вареньем или свежей зеленью, что делает её универсальным блюдом для завтрака, перекуса или даже лёгкого ужина. В некоторых вариантах в тесто добавляют творог или картофель, что придаёт выпечке особую мягкость и насыщенность.
История гатламы уходит корнями в глубокую древность — её готовили ещё кочевые племена, оценив её питательность и удобство в приготовлении. Сегодня эта выпечка остаётся символом азербайджанского гостеприимства и домашнего уюта.
Попробуйте приготовить гатламу дома — её аромат наполнит кухню теплом, а вкус перенесёт вас в солнечный Азербайджан. Это отличный способ разнообразить привычное меню и порадовать близких чем-то новым и необычным. Готовьте с душой и наслаждайтесь каждым кусочком!
