Батон - рецепты с фото

6,433 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бутерброды - аппетитные
хлеб белый, сыр плавленный, любой, какой нравится, перец сладкий, яйцо, молоко, соль, перец черный молотый, масло сливочное, масло оливковое
recipe-author-avatar
Александра 🌳
Бутерброды - аппетитные
award-icon award-icon award-icon award-icon
Хлеб домашний из хлебопечки 🍞👍😋
вода, мука, соль, прессованные дрожжи, сахар, масло растительное
recipe-author-avatar
Galina🌳
Хлеб домашний из хлебопечки 🍞👍😋
award-icon award-icon award-icon award-icon
Солёная карамель
сахар, вода, сливки, масло сливочное, соль
recipe-author-avatar
Елена🏃‍♂️
Солёная карамель
award-icon award-icon award-icon award-icon
Куриные крылышки в панировочных сухарях
крылья куриные, панировочные сухари, специи, соевый соус
recipe-author-avatar
Ирина Зальвовская
Куриные крылышки в панировочных сухарях
award-icon award-icon award-icon award-icon
Митлоф 😋
фарш свиной, грудка куриная, репчатый лук, оливки без косточек, перец красный, петрушка, сырой бекон, сухари панировочные, соль, перец черный, масло растительное, копченая паприка
recipe-author-avatar
Елена 🌹
Митлоф 😋
award-icon award-icon award-icon award-icon
Хлеб жареный без масла
хлеб
recipe-author-avatar
Юлия Добровольская
Хлеб жареный без масла
award-icon award-icon award-icon award-icon
Ирландский содовый хлеб
На форму объемом 1.5 л :, цельнозерновая пшеничной муки, пшеничная мука, овсяных хлопьев, сахар, разрыхлитель, питьевая сода, соль, пиво темное, семен, сухие приправы
recipe-author-avatar
Надежда
Ирландский содовый хлеб
award-icon award-icon award-icon award-icon
Крем "Нутелла"
сахар, мука, какао, растворимый кофе, ванилин, молоко, масло сливочное
recipe-author-avatar
Татьяна Халиманович 🌳
Крем "Нутелла"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Гренки с сыром
хлеб, яйца, сметана, сыр твердый, соль, перец, масло растительное
recipe-author-avatar
Анна Желтоухова (Николаева)
Гренки с сыром
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пшеничный хлеб на кефире с отложенным стартом
вода, кефир, сахар, соль, сухие дрожжи, мука, масло сливочное
recipe-author-avatar
Lukerya ✈
Пшеничный хлеб на кефире с отложенным стартом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Чиабатта на закваске
готовая зрелая закваска, мука, вода, опара, соль
recipe-author-avatar
Татьяна Шевченко 🌳
Чиабатта на закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Завтрак 🍳 в хлебе
хлеб, яйца, сыр, соль, молотый перец, готовое мясо, свежая зелень, помидор, перец болгарский, масло сливочное
recipe-author-avatar
Галия Грушевая
Завтрак 🍳 в хлебе

Батон. Пошаговые рецепты с фото

Батон — это вид хлеба, который имеет продолговатую форму и плотную текстуру. Он является одним из самых распространенных видов хлеба в России и многих других странах. Батоны обычно имеют длину от 25 до 40 см и вес от 300 до 1000 г. Принципиально батоны отличаются от других видов хлеба более влажным и мелкопористым мякишем. Такой мякиш получается благодаря особому рецепту теста и специальной технологии его приготовления. Существуют различные виды батонов, которые могут отличаться по размеру, весу, вкусу и аромату. Среди них можно выделить: Батоны городские — самый распространённый вид, с гладкой, блестящей поверхностью. Батоны столичные — более крупные и тяжёлые, с более мягкой и ароматной мякотью. Московские батоны — отличаются более крупными порами мякоти. Классический рецепт батона включает муку, воду, дрожжи, соль, сахар и немного растительного масла. Для улучшения вкуса и аромата в тесто могут добавляться различные добавки, например, молоко, яйца, орехи или изюм. Процесс приготовления теста для батонов включает несколько этапов: — подготовка опары (закваски) из дрожжей, сахара и небольшого количества муки; — замес теста из опары, муки, воды и других ингредиентов; — брожение теста; — формовка и расстойка заготовок; — выпечка батонов в печи или духовке. Во время брожения тесто должно несколько раз обминаться, чтобы насытиться кислородом и приобрести нужную консистенцию. Во время расстойки заготовки должны «отдохнуть», чтобы тесто стало более пышным и мягким. После выпечки батоны должны полностью остыть перед употреблением. Батоны можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления бутербродов, сэндвичей, гренок и других блюд. В заключение следует отметить, что батоны являются вкусным и питательным продуктом, который подходит для повседневного употребления. Они также могут использоваться в качестве основы для приготовления других блюд, что делает их универсальным ингредиентом в кулинарии.