Бездрожжевой хлеб — это хлеб, приготовленный без использования дрожжей, что делает его плотнее и менее пористым по сравнению с обычным хлебом. В качестве разрыхлителя могут использоваться сода, кефир или закваска. Такой хлеб популярен среди людей, следящих за здоровьем или избегающих дрожжей в питании. Бездрожжевой хлеб обладает насыщенным вкусом и часто используется для приготовления бутербродов или как добавка к супам и салатам.
