Бородинский alex mod - рецепты с фото

1

Бородинский Alex Mod

вода, светлая патока . заменить на патоку мальтозную, сахар, пшеничная мука в, . ЗАКВАСКА (70г муки, 95г воды. 8-12 часов при 22-28С):, закваски вл . из ржаной обдирной муки, мука ржаная обдирная, . ЗАВАРКА (1,5 часа при 63-65С):, обдирная мука, красный ржаной солод, кориандр, молотое тмина, опара, вся заварка, закваска, обойная мука, . ТЕСТО (последовательно программы «Пельмени» + «Ржаной» в режиме «Тесто», итого 2 ч. 20 мин.):, пшеничная мука обойная, соль

Александр Миронов

2

Хлеб Бородинский на закваске

стартер, мука ржаная, вода, солод красная сухая ржаная ферментированная, кориандр, закваска – вся, заварка – вся, опара – вся, сахар, патока темная, соль, мука пшеничная

Ekaterina K

3

Хлеб Бородинский на закваске

закваска ржаная влажности, вода, мука ржаная, солод темный ферментированный, кориандр, кипяток, вся закваска, сахар, соль, патока, мука пшеничная

Ekaterina K

4

Быстрый ржано-пшеничный хлеб.(Похож на Бородинский)

ржаная закваски влажности, вода, мука ржаная обдирная, пшеничная мука, солод ржаное ферментированное, кориандр, мед, соль

Марина Юрчук (Рудь)

5

Бородинский хлеб

живые дрожжи, вода, масло растительное, мука

Елена Кутилина 🌳

6

Бородинский хлеб

дрожжи быстродействующие, масло растительное, вода

Лера Марченкова

7

Бородинский хлеб в хлебопечке

ржаная мука, мука пшеничная, вода, сухие дрожжи, солод ржаная ферментированная, соль, сахар, масло растительное, тмин

Анна

8

Бородинский хлеб

ржаная закваски, вода, ржаная, ржаная обдирная муки, темный ферментированный солод, кориандр, кипяток, Опара:, вся заварка, дрожжи сухие, патока, сахар, соль, пшеничная мука

Марина Юрчук (Рудь)

9

Бородинский хлеб

солод, пшеничная мука, ржаная муки, сухие дрожжи, кориандр, соль, мед, вода, масло растительное, лимонный сок

Елена Кузнецова /Амбассадор

10

🌿 Бородинский полушубок

свекла, сельдь, чеснок, хлеб, майонез, соль

Мария Архипова

11

Бородинский хлеб с тмином

ржаная закваски, вода, ржаная муки, солод, тмин, кориандр, опара, заварка, пшеничная мука в, соль, коричневый сахар

Екатерина Дубовицкая

12

Хлеб Бородинский ПП

цельнозерновая мука, ржаная, солод, дрожжи, мед, соль, яблочный уксус, масло растительное, вода

Катерина