В кляре - рецепты с фото

2,887 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Котлетки-сигары в сырном кляре
Для котлет:, фарш куриный, лук, чеснок, сырые картофелины, соль, Для кляра:, сыр твердый, яйцо, молоко, мука
recipe-author-avatar
Жанна Овчинникова
Котлетки-сигары в сырном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Помидоры в сырном кляре
помидор, сыр твердый, яйца, майонез, мука, соль, перец, масло растительное, петрушка
recipe-author-avatar
Светлана Никитина 🏃‍♂️
Помидоры в сырном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Скумбрия в картофельном кляре
скумбрия, картофель, яйцо, мука, лук, масло, соль, перец
recipe-author-avatar
Маленький шеф 🏃‍♂️
Скумбрия в картофельном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Луковые кольца в пивном кляре
большие луковицы, яйцо, соль, перец, пиво, мука
recipe-author-avatar
Денис Лысенко🏃🏼‍♂️
Луковые кольца в пивном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Баклажаны с фаршем в сырном кляре
баклажаны, грудка куриная, лук, чеснок, сыр, яйца, молоко, мука, соль
recipe-author-avatar
Жанна Овчинникова
Баклажаны с фаршем в сырном кляре
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Идеальная курица в кляре: хрустящая снаружи, сочная внутри!
Варианты приготовления курицы в кляре можно встретить в кухнях различных стран.
Идеальная курица в кляре: хрустящая снаружи, сочная внутри!
award-icon award-icon award-icon award-icon
Горбуша в коньячном кляре со сливочным соусом
филе горбуши, мука, яйца, масло растительное, молоко, коньяк, лимонный сок, сметана, зелень укропа, петрушка, перец душистый, соль
recipe-author-avatar
Екатерина Стефанова
Горбуша в коньячном кляре со сливочным соусом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Отбивные в сочном кляре
куриное филе, яйцо, майонез, чеснок, мука, соль, приправы
recipe-author-avatar
Люсия 🇷🇺
Отбивные в сочном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рыба в сочном кляре
филе трески, яйцо, майонез, мука, соль, приправы
recipe-author-avatar
Люсия 🇷🇺
Рыба в сочном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
КуроГрудь в сырном кляре
грудка куриная, молоко, яйца, мука, сыр твердый, соль, перец, масло
recipe-author-avatar
Екатерина
КуроГрудь в сырном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Куриные крылышки в пивном кляре
крылышки, пиво, мука, соль, перец, специи, масло растительное
recipe-author-avatar
Резеда
Куриные крылышки в пивном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Отбивные свиные в сырном кляре
свинина, молотый перец, соль, Для кляра:, яйца, сыр твердый, мука, масло растительное
recipe-author-avatar
Галина Кундиус🌳
Отбивные свиные в сырном кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Свиные отбивные в сырном кляре
свинина, яйца, мука, молоко, приправы, сыр
recipe-author-avatar
OlKa
Свиные отбивные в сырном кляре

Вкус, хруст и аромат: секреты приготовления блюд в кляре

Приготовление продуктов в кляре – это кулинарный трюк, который способен превратить обычный продукт в настоящий шедевр. Кляр придает блюдам хрустящую корочку, сочность и пикантный вкус, а также позволяет экспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями. Кляр создает защитный слой, который во время жарки превращается в хрустящую корочку. Кляр помогает сохранить сочность продукта, предотвращая его высыхание во время жарки. Кляр придает блюду дополнительный вкус, который может быть нейтральным или пикантным, в зависимости от используемых ингредиентов. Кляр позволяет создавать разнообразные вкусовые сочетания, комбинируя разные ингредиенты в кляре и подбирая подходящие специи. Разнообразие блюд в кляре: Мясо: Куриные, свиные, говяжьи, рыбные котлеты, куриные крылышки, куски рыбы, шницели, фарш. Овощи: Картофель, кабачки, баклажаны, цукини, цветная капуста, брокколи, шампиньоны. Морепродукты: Креветки, кальмары, мидии. Сыры: Сулугуни, моцарелла, фета. Творог: Сырные шарики. Фрукты: Бананы, яблоки. Различные виды кляров: Классический кляр: Мука, яйца, молоко. Кляр с пивом: Мука, яйца, пиво. Кляр с кефиром: Мука, яйца, кефир. Кляр с йогуртом: Мука, яйца, йогурт. Кляр с сметаной: Мука, яйца, сметана. Кляр с тертым сыром: Мука, яйца, тертый сыр. Кляр с овсяными хлопьями: Мука, яйца, овсяные хлопья. Особенности приготовления: Правильная консистенция: Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо держаться на продукте, но не слишком густым, чтобы не быть слишком тяжелым. Обваливание продукта: Тщательно обваливайте продукт в кляре, чтобы он был покрыт со всех сторон. Температура жарки: Жарьте продукт в разогретом масле до золотистого цвета. Время жарки: Время жарки зависит от размера продукта и вида кляра. Подача: Подавайте блюдо горячим с соусом по вкусу. Пробуйте разные виды кляров и сочетайте их с разными продуктами. Добавляйте специи по вкусу, чтобы придать блюду особый аромат. Приготовление продуктов в кляре – это увлекательный кулинарный процесс, который позволяет создавать вкусные и красивые блюда. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные шедевры кулинарного искусства!