Баклажаны с фаршем в сырном кляре

Name: Баклажаны с фаршем в сырном кляре
Ingredients: баклажанов; филе куриной грудки; луковица; чеснока; для кляра:; сыра; чеснока; яйца; молока (или воды); муки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Овчинникова

#закуски Вкусно и сытно, очень неплохо получается, хотя и займет некоторое время....

Ингредиенты

баклажанов 4-5

филе куриной грудки 1

луковица 1

чеснока 4 зубчика

для кляра:

сыра 200 гр

чеснока 4 зубчика

яйца 2

молока (или воды) 1 стакан

муки 3-4 столовых ложки

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажан помойте, отрежьте хвостики и нарежьте кружками примерно 7 мм. Потом каждый кружок посередине надрежьте пополам, не прорезая до конца. Хорошо посолите кружки баклажанов и оставьте примерно на полчаса.

Филе куриной грудки пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Посолите по вкусу и перемешайте фарш.

Подготовьте кляр - немного взбейте 2 яйца, посолите по вкусу, добавьте молоко или воду, перемешайте. Затем добавьте натертый на крупной терке сыр, натертый на мелкой терке чеснок и хорошо перемешайте. После этого добавьте по одной столовой ложке муку и каждый раз хорошо перемешивайте. Кляр должен получиться густым, как тесто на оладьи. При необходимости добавьте еще муки.

Отожмите кружочки баклажанов. В прорезь каждого кружочка кладите немного фарша, затем окунайте кружочек в кляр и жарьте на сковороде на небольшой огне под крышкой до золотистой корочки, перевернув один раз.

...