В кляре - рецепты с фото

2,880 рецептов найдено

Каталог рецептов

Стандартный

Премиум поиск

Жареная рыба (лимонема) в кляре

лимонема, яйца, мука, соль, приправы, масло растительное

🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Скумбрия в кляре с медовым соусом

скумбрия, соль, смесь перцев, чеснок, мед, вода, сок лимона, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, масло сливочное

Ирина Ищенко. Амбассадор

Куриная грудка в кляре

грудка куриная, соль, смесь перцев, кориандр, чеснок, сметана, яйца, мука, масло растительное

Лариса

Творожные боллы в кляре

творог, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, овсяные хлопья

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Ароматная свинина в кляре

свинина не жирная, яйца, соевый соус, сахар, лук репчатый, чеснок, вино десертное, мука, крахмал, соль, укроп, петрушка, масло растительное

Irina Senina

Белые грибы в кляре

белые грибы, яйца, мука, соль, перец черный молотый, масло растительное

Irina Senina

Отбивные в кляре, в маринаде с пивом

свинина, пиво, паприка, молотый перец, масло растительное, соль, приправы к мясу, солевой соус, сушеный чеснок, яйца, кукурузный крахмал

Оксана Кащеева

Творожные боллы в кляре

творог, яйца, яичный желток, рисовая мука, разрыхлитель, сахар, овсяные хлопья

Ирина Ищенко. Амбассадор

Картофельные котлеты в кляре

картофель, петрушка, сыр, соль, яйца, специи, майонез, мука, масло растительное

ДЮША НА КУХНЕ

Пикша в кляре

филе пикша, яйцо, мука, молоко, соль, перец, масло

Нина💐Амбассадор

Филе трески в кляре

филе трески, яйца, мука, карри, паприка копченая, соль, вода

Алла Кочетова (Максимец)

Также ищут:

куриные крылышки в кляре

индейка в кляре

кольца кальмара в кляре

цветная капуста в кляре

Баклажаны в кляре

баклажан, яйца, мука, вода, соль, специи, масло растительное, чеснок

Светлана Кравченко Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

Дальше

1 ... 5 6 7 ... 240

Вкус, хруст и аромат: секреты приготовления блюд в кляре

Приготовление продуктов в кляре – это кулинарный трюк, который способен превратить обычный продукт в настоящий шедевр. Кляр придает блюдам хрустящую корочку, сочность и пикантный вкус, а также позволяет экспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями. Кляр создает защитный слой, который во время жарки превращается в хрустящую корочку. Кляр помогает сохранить сочность продукта, предотвращая его высыхание во время жарки. Кляр придает блюду дополнительный вкус, который может быть нейтральным или пикантным, в зависимости от используемых ингредиентов. Кляр позволяет создавать разнообразные вкусовые сочетания, комбинируя разные ингредиенты в кляре и подбирая подходящие специи. Разнообразие блюд в кляре: Мясо: Куриные, свиные, говяжьи, рыбные котлеты, куриные крылышки, куски рыбы, шницели, фарш. Овощи: Картофель, кабачки, баклажаны, цукини, цветная капуста, брокколи, шампиньоны. Морепродукты: Креветки, кальмары, мидии. Сыры: Сулугуни, моцарелла, фета. Творог: Сырные шарики. Фрукты: Бананы, яблоки. Различные виды кляров: Классический кляр: Мука, яйца, молоко. Кляр с пивом: Мука, яйца, пиво. Кляр с кефиром: Мука, яйца, кефир. Кляр с йогуртом: Мука, яйца, йогурт. Кляр с сметаной: Мука, яйца, сметана. Кляр с тертым сыром: Мука, яйца, тертый сыр. Кляр с овсяными хлопьями: Мука, яйца, овсяные хлопья. Особенности приготовления: Правильная консистенция: Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо держаться на продукте, но не слишком густым, чтобы не быть слишком тяжелым. Обваливание продукта: Тщательно обваливайте продукт в кляре, чтобы он был покрыт со всех сторон. Температура жарки: Жарьте продукт в разогретом масле до золотистого цвета. Время жарки: Время жарки зависит от размера продукта и вида кляра. Подача: Подавайте блюдо горячим с соусом по вкусу. Пробуйте разные виды кляров и сочетайте их с разными продуктами. Добавляйте специи по вкусу, чтобы придать блюду особый аромат. Приготовление продуктов в кляре – это увлекательный кулинарный процесс, который позволяет создавать вкусные и красивые блюда. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные шедевры кулинарного искусства!