В кляре - рецепты с фото

2,880 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Жареная рыба (лимонема) в кляре
лимонема, яйца, мука, соль, приправы, масло растительное
recipe-author-avatar
🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️
Жареная рыба (лимонема) в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Скумбрия в кляре с медовым соусом
скумбрия, соль, смесь перцев, чеснок, мед, вода, сок лимона, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, масло сливочное
recipe-author-avatar
Ирина Ищенко. Амбассадор
Скумбрия в кляре с медовым соусом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Куриная грудка в кляре
грудка куриная, соль, смесь перцев, кориандр, чеснок, сметана, яйца, мука, масло растительное
recipe-author-avatar
Лариса
Куриная грудка в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Творожные боллы в кляре
творог, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, овсяные хлопья
recipe-author-avatar
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Творожные боллы в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Ароматная свинина в кляре
свинина не жирная, яйца, соевый соус, сахар, лук репчатый, чеснок, вино десертное, мука, крахмал, соль, укроп, петрушка, масло растительное
recipe-author-avatar
Irina Senina
Ароматная свинина в кляре
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Идеальная курица в кляре: хрустящая снаружи, сочная внутри!
Варианты приготовления курицы в кляре можно встретить в кухнях различных стран.
Идеальная курица в кляре: хрустящая снаружи, сочная внутри!
award-icon award-icon award-icon award-icon
Белые грибы в кляре
белые грибы, яйца, мука, соль, перец черный молотый, масло растительное
recipe-author-avatar
Irina Senina
Белые грибы в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Отбивные в кляре, в маринаде с пивом
свинина, пиво, паприка, молотый перец, масло растительное, соль, приправы к мясу, солевой соус, сушеный чеснок, яйца, кукурузный крахмал
recipe-author-avatar
Оксана Кащеева
Отбивные в кляре, в маринаде с пивом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Творожные боллы в кляре
творог, яйца, яичный желток, рисовая мука, разрыхлитель, сахар, овсяные хлопья
recipe-author-avatar
Ирина Ищенко. Амбассадор
Творожные боллы в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Картофельные котлеты в кляре
картофель, петрушка, сыр, соль, яйца, специи, майонез, мука, масло растительное
recipe-author-avatar
ДЮША НА КУХНЕ
Картофельные котлеты в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пикша в кляре
филе пикша, яйцо, мука, молоко, соль, перец, масло
recipe-author-avatar
Нина💐Амбассадор
Пикша в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Филе трески в кляре
филе трески, яйца, мука, карри, паприка копченая, соль, вода
recipe-author-avatar
Алла Кочетова (Максимец)
Филе трески в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Баклажаны в кляре
баклажан, яйца, мука, вода, соль, специи, масло растительное, чеснок
recipe-author-avatar
Светлана Кравченко Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Баклажаны в кляре

Вкус, хруст и аромат: секреты приготовления блюд в кляре

Приготовление продуктов в кляре – это кулинарный трюк, который способен превратить обычный продукт в настоящий шедевр. Кляр придает блюдам хрустящую корочку, сочность и пикантный вкус, а также позволяет экспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями. Кляр создает защитный слой, который во время жарки превращается в хрустящую корочку. Кляр помогает сохранить сочность продукта, предотвращая его высыхание во время жарки. Кляр придает блюду дополнительный вкус, который может быть нейтральным или пикантным, в зависимости от используемых ингредиентов. Кляр позволяет создавать разнообразные вкусовые сочетания, комбинируя разные ингредиенты в кляре и подбирая подходящие специи. Разнообразие блюд в кляре: Мясо: Куриные, свиные, говяжьи, рыбные котлеты, куриные крылышки, куски рыбы, шницели, фарш. Овощи: Картофель, кабачки, баклажаны, цукини, цветная капуста, брокколи, шампиньоны. Морепродукты: Креветки, кальмары, мидии. Сыры: Сулугуни, моцарелла, фета. Творог: Сырные шарики. Фрукты: Бананы, яблоки. Различные виды кляров: Классический кляр: Мука, яйца, молоко. Кляр с пивом: Мука, яйца, пиво. Кляр с кефиром: Мука, яйца, кефир. Кляр с йогуртом: Мука, яйца, йогурт. Кляр с сметаной: Мука, яйца, сметана. Кляр с тертым сыром: Мука, яйца, тертый сыр. Кляр с овсяными хлопьями: Мука, яйца, овсяные хлопья. Особенности приготовления: Правильная консистенция: Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо держаться на продукте, но не слишком густым, чтобы не быть слишком тяжелым. Обваливание продукта: Тщательно обваливайте продукт в кляре, чтобы он был покрыт со всех сторон. Температура жарки: Жарьте продукт в разогретом масле до золотистого цвета. Время жарки: Время жарки зависит от размера продукта и вида кляра. Подача: Подавайте блюдо горячим с соусом по вкусу. Пробуйте разные виды кляров и сочетайте их с разными продуктами. Добавляйте специи по вкусу, чтобы придать блюду особый аромат. Приготовление продуктов в кляре – это увлекательный кулинарный процесс, который позволяет создавать вкусные и красивые блюда. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные шедевры кулинарного искусства!