Откройте для себя удивительный мир восточноевропейской выпечки с вертутами, плачинтами и плациндами! Эти аппетитные рулеты и лепёшки с начинками — настоящее кулинарное наследие молдавской, украинской и румынской кухонь.
Вертуты — это изящные спирали из тончайшего теста, которые могут быть сладкими с творогом, маком или вареньем, либо сытными с картошкой, капустой или тыквой. Их название происходит от слова «вертеть», что полностью отражает технологию приготовления.
Плачинды — большие тонкие лепёшки с разнообразными начинками, которые особенно популярны в Молдове. А плачинты — их украинская вариация, часто с творожной или фруктовой начинкой.
Что делает эти изделия особенными:
- Тончайшие слои теста, тающие во рту
- Богатый выбор традиционных и современных начинок
- Универсальность — подходят для завтрака, десерта или лёгкого ужина
- Аппетитный золотистый вид с хрустящей корочкой
Идеально подавать вертуты и плачинты тёплыми, с чашкой ароматного травяного чая или свежесваренного кофе. Они станут украшением любого чаепития, семейного ужина или праздничного стола.
Попробуйте приготовить эти восточноевропейские деликатесы дома — их аромат наполнит кухню уютом, а вкус перенесёт вас в солнечные карпатские деревни. Каждая хозяйка хранит свой секрет идеального теста и начинки — настало время создать ваш семейный вариант!
