Кармелизованная свиная грудинка - рецепты с фото

Для бульона:, хорошая говяжья грудинка, мякоть свинины с сахарной косточкой, морковь, корешок сельдерея, корешок петрушки, большая репчатая луковица, лавровый лист, душистый английский перец горошком, соль, перец черный молотый, Для варки куриной грудки и говяжьего языка:, лук, перец, сельдерей, язык говяжий, грудка куриная, Для заправки:, хороший бекон, отварной говяжий язык, копчёности (чем больше видов, тем лучше- подходят любые сосиски, сардельки, пастрамы, колбаса вареная, копчёная, полукопчёная и т.д., смотрите по Вашему вкусу и деньгам). У меня:, пастрам свиной, буженина, шея свиная копчёная, сардельки свиные копченые, охотничьи колбаски, окорок, колбаса "краковская", репчатые луковицы, томатная паста, сахар, маринованные огурцы в маринаде, Для подачи:, черные маслины без косточек, каперсы, лимон, сметана, зелень

чрева, кровь свиная, гречка, грудинка, соль, перец, молоко, лук, чеснок

свиные ноги, свиная голень, говяжья грудинка, морковь, чеснок, перец черный, перец душистый, соль, зелень, маслины, колбаса

слоеное тесто, консервированная красная фасоль в томатном соку, сырокопченая грудинка, свиная домашней колбасы, лук, яйцо, сметана, масло сливочное, масло растительное

свиные ножки, говяжья грудинка, свиная голень, или курица бульонная, или утка мускусная, соль, горошек перец, лук репчатый, лавровый лист

говядина не жирная от веса мясного сырья, свинина не жирная от веса мясного сырья, свинина грудинка от веса мясного сырья, шпик свиная хребтовая от веса мясного сырья, соль поваренай от веса мясного сырья, соль нитритная от веса, мясное сырье, сахар от веса мясного сырья, перец черный, белый в равных долях, чеснок сухой от веса мясного сырья, от веса мясного сырья, чеснок свежий - . от веса мясного сырья

свиная корейка, копчёная тонко порезанная грудинка, киви, приправы, яйцо, мука, сухари, масло растительное

спагетти, сырокопченый бекон, пармезан, яйца куриные, перец черный, чеснок, масло оливковое

картофель, свинина, масло растительное, розмарин, смесь перцев, соль

свинина запечённая в духовке в фольге, свинина, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, соль, перец черный молотый, приправы

вода, колотый сушеного горох, сырая курица, копчености, картофель, морковь, лук, соль, лавровый лист

куриное филе, морковь, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, лапша фунчоза, соевый соус, масло растительное, кунжут, сахар, соль, перец