Мясной пирог "Путь к сердцу"

Достаем тесто из морозилки оттаивать. Хорошо разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем домашнюю колбасу с нескольких сторон до готовности. Для удобства я колбасу разрезаю на несколько кусков шириной с ладонь. Достаем колбасу и откладываем остывать.

В сковороду, где жарили колбасу добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем до прозрачности и добавляем нарезанную мелким кубиком или полосками грудинку. Жарим до золотистого цвета грудинки. Затем добавляем в сковороду фасоль вместе с соком, все хорошо перемешиваем, прогреваем несколько минут и выключаем огонь.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, немного раскатываем тесто и выстилаем тестом дно и бока формы так, чтобы края свисали за борт. Не забываем часть теста оставить на крышечку. Грудинку с фасолью и луком делим на две части. Одну выкладываем на дно и равномерно распределяем.

Поверх грудинки выкладываем жаренную колбасу. Сверху снова выкладываем оставшуюся грудинку с фасолью и луком. Накрываем пирог крышечкой из теста, подворачиваем в центр края, смазываем верх сметаной с яйцом и запекаем пирог 25-30 минут до золотистого цвета. Готово!