Пирог с яйцами и зеленью

Яйцо соединить с сахаром и кефиром, перемешать до однородности. Просеянную муку смешать с солью и разрыхлителем. Добавить слегка размягченное сливочное масло и перетереть массу в крошку. Влить кефирную смесь и быстро замесить слегка липнущее к рукам тесто. Придать тесту плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час.

Для начинки, отварные яйца соединить с рубленым зелёным луком и зеленью. Добавить сыр и густую сметану, посолить и поперчить по вкусу.

Сформировать два пирога. Смазать поверхность взболтанным яйцом и по желанию посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвекции 20-30 минут до золотистого цвета.