Осетинские пироги
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения13
Я старалась следовать точно рецепту) я очень люблю такую кухню,но больше всего-когда...
Ингредиенты
- муки 2 кг
- молока 250 мл
- воды 250 мл
- ст.л сахара 2
- соли 1 ч.л.
- Дрожжи (сырые) 20 грамм
- ст.л раст.масла 3
- Для начинки:
- Картофель 0,5 кг
- Сыр адыгейский 300 гр
- Творог 200 гр
- Укроп, петрушка, зеленый лук
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Готовим опару - смешиваем стакан молока, сахар, пару ложек муки и дрожжи. Оставляем на 20 минут.
2
Когда опара подошла,добавляем соль, воду, постепенно всыпаем муку, и добавляем масло. Замешиваем тесто. Месить долго, минут 10-15, чтобы получился упругий шарик. Оставляем на подъем.
3
Готовим начинку 1. Отвариваем картофель, и делаем пюре с добавлением соли и масла. Мелко режем укроп, петрушку и лук, не жалеем.
4
Готовим начинку 2. Трем на терке сыр,можно просто мелко покрошить. Добавляем творог, соль, и укроп с петрушкой. Начинка должна быть достаточно солёной, всё зависит от сыра.
5
Далее отщипываем кусок теста, раскатываем в небольшой пласт, толщиной 0,5 см. На середину кладём одну из начинок.
6
Собираем пласт в кулек, переворачиваем и аккуратно раскатываем, чтобы тесто не порвалось. С картофельной начинкой аккуратнее, она более влажная)
7
Ставим в разогретую духовку, не смазывая ничем, на 10-15 минут.
8
Достаем пирог, и смазываем обильно сливочным маслом.
9
Собираем наши пироги в стопку, и режем) пирог с сыром сочный, солёный, с картошкой-нежный) с горячим сладким чаем-самое то. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891355
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!