Осетинские пироги с сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Моя первая попытка! Практически горжусь собой🤪😂
#бабушкинакухня
Около 3 ч
3 шт
4
Ингредиенты
- ✔️ Для теста :
- Мука 500 гр
- Кефир 400 гр
- Сухие дрожжи 7 гр (1,5 ч л)
- Сливочное масло растопленное 1 ст л
- Оливковое масло 1 ст л
- Соль 1 ч л
- Сахар 1 ст л
- ✔️ Для начинки:
- Сыр Фета 250 гр
- Сыр твёрдый (выбирайте легкоплавкие сыры) 250 гр
- ✔️ Для смазывания пирогов :
- Яичный желток 2 шт
- Сливочное масло растопленное 30 гр
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
Подогрейте кефир и добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин, чтобы дрожжи полностью растворились.
2
Добавьте ложку сливочного и ложку оливкового масла. Посолите и хорошо размешайте.
3
В кефир просейте муку, начиная замешивать тесто.
4
Тесто замешивайте около 10 мин, чтобы оно было воздушным и хорошо подошло. Тесто должно получиться весьма эластичным.
5
Накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем подходить в тёплом месте на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объёме в два раза.
6
Круговыми движениями руки обомните тесто и разделите его на три равные части.
7
Для начинки смешайте оба вида сыра, натертых на крупной тёрке.
8
Смажьте стол оливковым маслом и по одной раскатайте лепёшки в круг, диаметром около. Выложите в середину каждой 1/3 начинки.
9
Заверните тесто, тщательно защипывая края, одновременно формируя шары с начинкой в середине.
10
Приплюсните и снова аккуратно раскатайте тесто в круглые лепёшки.
11
Переложите лепёшки на противень, застеленный бумагой для выпечки и сделайте по периметру лепешек симметричные надрезы. Оставьте их подходить ещё на 10 мин.
12
Затем смажьте пироги яичным желтком и запеките в разогретой до 180° духовке около 20 минут.
13
Достаньте лепёшки из духовки и сразу смажьте их растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841776
Эмоции 44
Подарите автору эмоцию!
15
6
10
13
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
@mood2cook . Спасибо! Очень вкусно! Я в начинку из сыра добавила зелень и чеснок. А ещё попробовала нчинку с картофелем (толчёный с обжаренным луком) и с...
3 апреля 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!