Сырный пирог с фета

Сливочное масло заморозить.

Насыпать в миску муку и соль, перемешать

Натереть в муку замороженное сливочное масло. Перетереть смесь руками с масляную крошку

Добавить сметану и соду. Вымешать тесто, скатать в шар и убрать в холодильник минут на 30 минимум. Я убирала на ночь.

Отрезать 2/3 теста, раскатать тонко и выстелить дно формы так, чтобы тесто покрывало бортики. У меня сковорода 28 см.

Сверху положить начинку : порезанный или потертый сыр.

Оставшееся тесто раскатать и выложить сверху сыра, защипнуть края.

Смазать сливочным маслом, я еще посыпала кунжутом и печь 40-50 мин при температуре 180-200 градусов.