Сырный пирог

Name: Сырный пирог
Ingredients: Для теста:; Яйцо; Творог 9%; Сливочное масло; Мука пшеничная; Мука рисовая; Сода; Соль; Сахар; Для начинки:; Яйцо; Сыр п/тв или твёрдый; Сырок плавленый дружба; Сметаны 15-20%; Чеснок 2-3 дольки (по вкусу); Зелень по желанию (укроп/петрушка/кинза на выбор)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ларина

Очень вкусно, очень сытно.

Ингредиенты

Для теста:
Яйцо 1 шт.
Творог 9% 250 г
Сливочное масло 150 г
Мука пшеничная 200 г
Мука рисовая 75 г
Сода 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Для начинки:
Яйцо 1 шт.
Сыр п/тв или твёрдый 130 г
Сырок плавленый дружба 1-1,5 шт.
Сметаны 15-20% 1 ст. л.
Чеснок 2-3 дольки (по вкусу)
Зелень по желанию (укроп/петрушка/кинза на выбор)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В творог добавляем размягчённое масло и яйцо, перемешать, добавить соль, сахар, соду, просеянную муку (если нет рисовой муки можно просто взять 250-300 гр пшеничной полным объёмом). Замесить тесто, убрать в холодильник на 10 мин. Начинка: натереть сыры на крупной тёрке, чеснок на мелкой или через пресс. Добавить яйцо, сметану и нарезанную зелень, перемешать.

Достаём тесто и делим на 2 части одна больше, одна меньше. Большую часть раскатываем в круг на пергаменте, аккуратно переносим на противень вместе с пергаментом. Формируем бортики, выкладываем и распределяем начинку. Раскатываем вторую часть теста, она немного будет прилипать к столу, приподнимите скребком или ножом оно легко отойдёт от стола.

Перекладываем на первую часть и защипываем пирог, выравниваем края, делаем узор ножницами или ножом. Ставим в духовку 30-40 мин при темп. 200 град. (ориентир ваша духовка). Остужаем на решётке до тёплого состояния. Нарезаем и подаём. Приятного аппетита!!

...