Австралийская кухня Выпечка

Австралийские мясные пироги | Australian meat pies

Австралийские мясные пироги | Australian meat pies

Name: Австралийские мясные пироги | Australian meat pies
Ingredients: Для песочного теста:; муки; охлажденного сливочного масла; соли; желток; холодной воды; Для начинки:; телятины; луковица; болгарский перец; муки; соль; перец; томатного соуса; соевого соуса; сушеного чеснока; молотой паприки; майорана; мясного бульона; масло для жарки; Дополнительно:; слоеного теста; желток; молока; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#Австралия #отпуск...

Ингредиенты

Для песочного теста:
муки 300 г
охлажденного сливочного масла 150 г
соли 1/4 ч. л
желток 1
холодной воды 3-4 ст. л
Для начинки:
телятины 800 г
луковица 1
болгарский перец 1
муки 1,5 ст. л
соль по вкусу
перец по вкусу
томатного соуса 3 ст. л
соевого соуса 1 ч. л
сушеного чеснока 1 ч. л
молотой паприки 1 ч. л
майорана 1 ч. л
мясного бульона 100-120 мл
масло для жарки
Дополнительно:
слоеного теста 3 пластины (380 г)
желток 1
молока 1 ст. л.
кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу блендера засыпать муку и охлажденное масло, взбить в крошку, добавить желток и 3-4 ст. л. ледяной воды Замесить тесто. Собрать в шар, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 30-60 минут.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Обвалять в смеси муки и черного перца. Посолить, обжарить в подсолнечном масле. Добавить мелко порезанный лук, болгарский перец, специи, бульон и тушить до готовности 40-60 минут. Охладить.

Раскатать песочное тесто, покрыть им формы для выпекания и разделить на порции. Обрезать ненужные края, остатки теста поместить в морозильную камеру и можно использовать для тарталеток. Наколоть, выложить фарш. Накрыть слоеным тестом, лишние края убрать, защипнуть и придавить вилкой к песочному тесту. Сделать надрезы ножницами.

Смазать и запекать в духовке примерно 30 минут при 200°С.