Катлама с мясом по таджикски - рецепты с фото

Катлама с мясом по таджикски

Катлама с мясом по-таджикски — это настоящее кулинарное путешествие в сердце Средней Азии. Это блюдо сочетает в себе нежность слоёного теста и сочность ароматной мясной начинки, создавая неповторимый вкус, который покорит даже самых искушённых гурманов. Традиционная таджикская катлама — это не просто пирог, а символ гостеприимства и семейного тепла. Готовится она из тонко раскатанного теста, которое слоями перекладывается рубленым мясом с луком и специями. Чаще всего используют баранину, но можно встретить варианты с говядиной или даже курицей. Особый шарм катламе придают специи: зира, кориандр и чёрный перец, которые раскрывают вкус мяса и делают блюдо по-настоящему насыщенным. Подают её горячей, разрезая на порционные кусочки, чтобы каждый мог оценить хрустящую корочку и сочную начинку. Катлама идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Она станет отличным выбором, если вы хотите удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Попробуйте приготовить это блюдо дома — и вы почувствуете дух Востока прямо на своей кухне! Подавайте катламу с лёгким салатом из свежих овощей или традиционным чаем — и наслаждайтесь неповторимым вкусом таджикской кухни. Ведь иногда так хочется чего-то нового и вдохновляющего, правда?