Заготовки
консервированные огурцы
Стандартный поиск нашёл 202 рецепта
огурцы , лук репчатый , чеснок , перец душистый , лист лавровый , вода , сахар , соль , уксус столовый
8 шагов
Светлана Лыжина / Амбассадор
огурцы , горошек зеленый свежий , вода , соль , сахар , уксус , чеснок , зелень
6 шагов
2 часа
Александр - директор Овкусе
огурцы , вода , сахар , соль , уксусная эссенция , специи
4 шага
1 час 30 минут
Алла Кочетова (Максимец)
Также ищут:
огурцы , листы вишни , листы черной смородины , хрен , зонтик укропа , базилик , чеснок , перец черный , перец душистый , вода , соль , сахар , уксус
2 шага
Алена на кухне
огурцы , хрен , зонтик укропа , перец черный , перец болгарский , чеснок , лавровый лист , соль , сахар , уксус
2 шага
Алена на кухне
огурцы , помидоры , хрен , зонтик укропа , чеснок , горошек перец , лавровый лист , вода , сахар , соль , уксус
4 шага
любовь серышева
огурцы , морковь , зонтики укропа , чеснок , лавровый лист , перец черный , соль , сахар , хрен , уксус яблочный
3 шага
Алена на кухне
вода , соль , сахар песок , горчица в зернах , перец гор . черный , чеснок , петрушка , зонтик укропа , смороды , огурцы , уксус
1 шаг
Светлана
огурцы , зелень , чеснок , лавровый лист , перец душистый , перец горький , вода , сахар , соль , уксус , аспирин
10 шагов
Наталья Малыхина
огурцы , перец сладкий , морковь , лук , чеснок , соль , лимонная кислота
5 шагов
Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру
огурцы , зонтик укропа , корня хрен , чеснок , водка , душистое , перец черный , вода , соль , сахар
7 шагов
Нина
огурцы , перец душистый , перец черный горошек , хрен , укроп зонтики , перец горький , чеснок , вода , соль , уксус
5 шагов
Темникова Евгения 🥧 Амбассадор
Искусство вкусной консервации: все о консервированных огурцах. Рецепты, советы и вдохновение
Консервированные огурцы - это не только вкусное блюдо, но и отличный способ сохранить урожай на зиму. Консервированные огурцы - настоящий источник витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Их свежий вкус и хрустящая текстура делают этот продукт популярным у многих. Попробуйте приготовить консервированные огурцы по классическому рецепту и насладитесь неотразимым вкусом круглый год.
Для консервации лучше всего выбирать огурцы с тонкой кожицей и пупырышками. Они как правило, наиболее хрустящие и плотные. Лучше всего для консервирования подойдут огурцы длиной до 10–12 сантиметров. Они обычно не перезревают в отличие от более крупных огурцов, а также не слишком жёсткие.В заготовку можно добавить различные ингредиенты, которые придадут огурцам особый вкус и аромат. Вот несколько вариантов:
Листья смородины, хрена и вишни придадут заготовке приятный аромат; чеснок придаст остроту и лёгкую пикантность; перец горошком добавит пряность; укроп и хрен также придадут особый вкус; лимонная кислота выступает в качестве консерванта.Существует несколько способов консервирования огурцов:
1. Засолка в банках. Огурцы укладываются в банки вместе с необходимыми ингредиентами (чесноком, перцем горошком, укропом и т. д.) и заливаются рассолом (вода, соль, сахар и лимонная кислота). Затем банки закрываются крышками и хранятся в прохладном месте.2. Маринование. Огурцы также укладываются в банку вместе с ингредиентами, но заливаются маринадом (вода, уксус, соль, сахар, перец горошком и т.д.). Затем банки стерилизуются и закрываются крышками.
Выбор способа зависит от личных предпочтений. Оба способа позволяют сохранить огурцы на долгое время.Вот несколько полезных советов по приготовлению консервированных огурцов:
Перед консервированием огурцы необходимо тщательно промыть и замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы они стали более хрустящими и плотными.Банки и крышки должны быть тщательно вымыты и простерилизованы перед использованием.
Огурцы должны быть уложены в банку плотно, но не слишком сильно.Рассол или маринад должны полностью покрывать огурцы.
Хранить консервированные огурцы следует в прохладном, сухом и тёмном месте.
