Овощное рагу с картошкой - рецепты с фото

49 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Рагу овощное с капустой и картошкой

капуста, картофель, кабачки, лук, морковь, перец болгарский, помидоры, баклажаны, масло растительное, чеснок, соль, зелень, лавровый лист, сахар, вода

Марина Юрчук (Рудь)

Овощное рагу с баклажанами, кабачками, картошкой и капустой

кабачок, баклажаны, помидоры, перец болгарский, капуста, морковь, картофель, чеснок, лук репчатый, соль, перец, зелень, масло растительное, кипяченая вода

Марина Юрчук (Рудь)

Овощное рагу с баклажанами, кабачками, картошкой и капустой

Овощное рагу с картошкой

картофель, лук, морковь, брокколи

Katt

Овощное рагу с баклажанами и картошкой

баклажаны, перец болгарский, помидоры, картофель, лук репчатый, зелень, кинза, базилик, соль, перец черный, вода, масло топленое

novela

Овощное рагу с картошкой

перец болгарский, лук репчатый, морковь, кабачок, картофель, помидор, чеснок, масло растительное, соль

Кристина

Овощное рагу с картошкой

капуста белокочанная, картофель, морковь, лук, сельдерей, зелень, кабачки

Дарья Браилко

Овощное рагу с консервированной фасолью

картофель, консервированная фасоль, помидор, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец черный молотый, трава прованская сушеная, соль, масло растительное, петрушка свежая

Ирина Ищенко. Амбассадор

Овощное рагу с курицей

куриное филе, репчатый лук, морковь, чеснок, томаты, картофель, соль, перец, паприка, зелень

Анастасия Амбассадор

Овощное рагу с мясом в мультиварке

мякоть свинины, картофель, перец болгарский, помидор, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, перец черный, кориандр, мускатный орех, перец черный молотый, соль

Лана Вкусная

Овощное рагу с индейкой в мультиварке

индейка, картофель, помидоры, перец болгарский, кабачок, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, специи, соль, перец черный, томатная паста

Илюся

Овощное рагу с мясом (тушенкой)

капуста белокочанная, картофель, морковь, репчатый лук, тушенка, зелень, лавровый лист, горошек перец, томатная паста, соль, сахар, перец, паприка, вода, масло растительное

Также ищут:

картошка по-деревенски

Овощное рагу с мясом в мультиварке

мякоть свинины, картофель, перец болгарский, помидор, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, кайенский перец, кардамон молотый, мускатный орех, перец черный молотый, соль

Светлана Лыжина / Амбассадор

Дальше

1 2 3 4 5

Овощное рагу с картошкой: пошаговые рецепты с фото

Овощное рагу с картошкой – это простое, но в то же время невероятно вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из самых разных овощей. Это идеальный вариант для легкого обеда или ужина, а также отличный способ использовать сезонные овощи. Секреты приготовления идеального овощного рагу с картошкой: 1. Выбор картофеля: Основа блюда. Выбирайте сорта картофеля, которые хорошо держат форму при тушении и не развариваются (например, сорта с розовой или красной кожурой). Нарезайте картофель кубиками одинакового размера, чтобы он равномерно протушился. Если картофель сильно крахмалистый, можно предварительно замочить его в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. 2. Выбор и сочетание овощей: Гармония вкусов и текстур. Используйте свежие сезонные овощи – они наиболее ароматные и полезные. Комбинируйте овощи с разными вкусами и текстурами: лук, морковь, кабачки, баклажаны, перец, помидоры, капуста, брокколи, цветная капуста, зеленый горошек, фасоль и т.д. Добавляйте овощи в рагу в зависимости от времени их приготовления. Твердые овощи (картофель, морковь) добавляют раньше, а более мягкие (помидоры, зелень) – ближе к концу приготовления. 3. Дополнительные ингредиенты: Насыщенный вкус и аромат. Используйте специи и травы, которые хорошо сочетаются с овощами: черный перец, паприка, куркума, кориандр, петрушка, укроп, базилик, орегано, тимьян и т.д. Добавляет блюду пикантности и аромата. Придает рагу насыщенный вкус и цвет. Используется для тушения овощей. 4. Тушение: Сочность и нежность. Используйте казан, толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду с крышкой. Тушите овощи на медленном огне, чтобы они равномерно протушились и не пригорели. Время тушения зависит от вида и количества овощей. Следите за количеством жидкости во время тушения, при необходимости добавляйте бульон или воду. Разнообразие овощного рагу с картошкой: Классическое рагу: Картофель, морковь, лук, томатная паста, специи. Рагу с кабачками и баклажанами: Легкое летнее блюдо с добавлением кабачков и баклажанов. Рагу с капустой: Сытное и ароматное рагу с добавлением капусты. Рагу с грибами: Рагу с добавлением свежих или сушеных грибов. Рагу с фасолью или горошком: Рагу с добавлением бобовых, которое становится более питательным. Советы и рекомендации: Используйте качественные и свежие овощи. Не перетушивайте овощи, чтобы они не потеряли свою форму и полезные свойства. Экспериментируйте с разными сочетаниями овощей и специй. Для более насыщенного вкуса можно обжарить овощи перед тушением. Овощное рагу с картошкой – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Следуя нашим советам, вы сможете приготовить вкусное и полезное рагу, которое станет отличным дополнением к вашему рациону.