Овощное рагу с картошкой

Обжариваю картошку нарезанную кубиками, на масле на сильном огне до полуготовности.

Нарезаю кубиками лук и морковь и давлю ножом чеснок, который в последствии тоже измельчаю. Брокколи мою целиком и разрезаю на цветочки.

Морковь, лук и чеснок отправляются обжариваться к картофелю. Когда овощи находятся в состоянии аль денте, солю и добавляю в рагу брокколи. Перемешиваю и на 7-10 минут закрываю крышкой.

Тушу на среднем огне до состояния брокколи «почти». Готово.