Перловка с мясом - рецепты с фото

241 рецепт найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Перловая каша с мясом в горшочке
крупа перловая, филе мяса, соль, перец, лук, морковь, масло, лавровый лист, вода, горшок
recipe-author-avatar
Ксения
Перловая каша с мясом в горшочке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Перловка с грибами
крупа перловая, лук репчатый, морковь, грибы, зелень, соль, специи, масло растительное
recipe-author-avatar
Юлия Безгина
Перловка с грибами
award-icon award-icon award-icon award-icon
Перловая каша
перловка, лук, морковь, шампиньоны, масло растительное, соль, печень куриная, без нее
recipe-author-avatar
Natali Perla M
Перловая каша
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рассольник со свининой и перловкой
свинина, картофель, перловая крупа, морковь, репчатый лук, соленый огурец, томатная паста, масло растительное, зелень, горошек перец, лавровый лист, соль, огуречный рассол
recipe-author-avatar
Ольга Шалькова
Рассольник со свининой и перловкой
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рассольник
вода, куриное мясо на костях, перловая крупа, картофель, соленые огурцы, морковь, репчатый лук, лавровый лист, соль, горошек перец, масло растительное
recipe-author-avatar
Блогер Мать
Рассольник
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Мясные блюда на каждый день. Простые рецепты и секреты приготовления
Вдохновляйтесь этой коллекцией, экспериментируйте со специями, техниками и видами мяса.
Мясные блюда на каждый день. Простые рецепты и секреты приготовления
award-icon award-icon award-icon award-icon
Суп рассольник
курица, соленые огурцы, лук, морковь, соль, специи, томатная паста, картофель, перловка
recipe-author-avatar
ТАСИПУШКА Ева
Суп рассольник
award-icon award-icon award-icon award-icon
Перловка с говядиной
перловки, говядина, лук, морковь, приправы, соль, кукурузное масло, вода
recipe-author-avatar
Ольга Сыромолот
Перловка с говядиной
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рассольник на сердце
свиное сердце, перловка, морковь, картофель, соленые огурцы, лавровый лист, перец черный, укроп сушеный, вода, сметана, зелень
recipe-author-avatar
@vkys_i_appetit
Рассольник на сердце
award-icon award-icon award-icon award-icon
Солдатская каша
крупа перловая, лук, чеснок, морковь, масло сливочное, соль, тушенка свиная, укроп
recipe-author-avatar
Жавинта Алина
Солдатская каша
award-icon award-icon award-icon award-icon
Плов из перловки
мясо, перловка, лук, морковь, соль, паприка, перец черный, зира, масло растительное, вода, чеснок
recipe-author-avatar
Наталия Вертинская
Плов из перловки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Тефтели «перловые ежики» в пароварке
варёная перловка, фарш свиной, яйца, острый соус чили, магги "грибные", лук, соль, перец, зелень, йогурт со злаками, мука
recipe-author-avatar
Наталья Перфильева (Щеглова)
Тефтели «перловые ежики» в пароварке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Рассольник по маминому рецепту. ❣️
свиная косточка, картофель, перловка, зелень, соль, специи, морковь, лук, соленый огурец
recipe-author-avatar
Вероника Земляника🇷🇺
Рассольник по маминому рецепту. ❣️

Перловка с мясом: пошаговые рецепты с фото

Перловая каша – одно из тех блюд, которое сочетает в себе простоту ингредиентов и изысканность вкуса при правильном подходе. В сочетании с мясом она становится сытным и питательным блюдом, способным удовлетворить даже самого взыскательного гурмана. Для начала стоит обратить внимание на качество самой перловки. Лучше всего выбирать цельнозерновые сорта, так как они содержат больше полезных веществ и имеют более насыщенный вкус. Также обратите внимание на срок годности продукта – свежесть крупы играет важную роль в конечном результате. Перед приготовлением перловку рекомендуется промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала и пыли. Некоторые повара советуют замочить крупу на несколько часов перед варкой, чтобы сократить время ее приготовления. Мясо для перловки может быть любым – говядина, свинина, курица, баранина или даже индейка. Главное правило – мясо должно быть качественным и свежим. Если вы хотите получить более насыщенное блюдо, выбирайте куски с небольшим количеством жира, такие как ребрышки или грудинка. Перед тем как добавить мясо в кашу, его необходимо обжарить до золотистой корочки. Это придаст блюду дополнительный аромат и сделает его более аппетитным. После того как мясо будет готово, добавьте к нему предварительно сваренную перловую крупу. Важно помнить, что перловка требует длительного времени варки – около 40-60 минут. Чтобы ускорить процесс, можно использовать мультиварку или скороварку. Не забывайте про специи! Они добавят вашему блюду пикантность и неповторимый вкус. Основные специи для перловки с мясом – лавровый лист, черный перец, чеснок, укроп и петрушка. Однако не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые пряности. Чтобы разнообразить вкус блюда, можно добавить различные овощи – морковь, лук, болгарский перец, помидоры, кабачки и баклажаны. Овощи следует нарезать небольшими кубиками и обжаривать вместе с мясом до полуготовности. Также хорошо сочетаются с перловкой грибы – шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Их можно обжарить отдельно или добавить прямо в кастрюлю с мясом и овощами. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное кушанье или же дополнить его различными соусами и гарнирами. Например, сметанный соус с зеленью отлично подчеркнет вкус перловки с мясом. Еще одним вариантом подачи является запекание. Для этого готовую кашу с мясом выложите в форму для запекания, сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 15-20 минут. Запеченная перловка приобретет хрустящую корочку и станет еще более аппетитной. Перловка с мясом – это универсальное блюдо, которое можно готовить разными способами и с использованием различных ингредиентов. Экспериментируйте со специями, добавляйте новые продукты и создавайте свои уникальные кулинарные шедевры. Приятного аппетита!