Ржаной хлеб на заварке и закваске - рецепты с фото

1

Ржаной хлеб на заварке и закваске

ржаная закваски, ржаная цельнозерновая муки, вода, кипяток, ржаная обдирная муки, соль, ржаная муки, смесь семян

Марина

2

Ржано-пшеничный хлеб на заварке

цельнозерновая ржаная муки, вода, ржаная закваски гидротации, кипяток, пшеничная мука, соль

Марина

3

Хлеб Литовский ржаной с тмином на закваске

темный солод, ржаная муки, тмин, молотое тмина, кипяток, закваска освеженная, заварка, вода, соль, мед, масло растительное, пшеничная мука

Axanka

4

Праздничный десертный ржаной на закваске

ржаная цельнозерновая муки, вода, ржаная закваски, темный ржаной солод, темное какао, смесь специи см . ниже, молотый кардамон, кипяток, молотая корица, молотое мускатного ореха, молотое бадьяна, молотая гвоздика, молотое имбиря, вся заварка, мед, соль, чернослив, курага, изюм, орех грецкий, кунжут

Антонина

5

Литовский ржаной заварной хлеб с тмином

солод ржаное ферментированное, мука ржаная обдирная, вода, семена тмина, молотые семена тмина, ржаная активной закваски, ржаная обдирная муки, закваска, заварка вся, пшеничная мука сорта, соль, патока

Ирина Шляховая

СБОРНИК

Аромат на весь дом: рецепты и полезные советы для хлебопечки

Свежий, ароматный хлеб с хрустящей корочкой — реальность даже для новичков в кулинарии! В этой коллекции — любимые нашим сообществом рецепты для хлебопечки.

Смотреть рецепты и советы

6

Бородинский хлеб

ржаная закваски, вода, ржаная, ржаная обдирная муки, темный ферментированный солод, кориандр, кипяток, Опара:, вся заварка, дрожжи сухие, патока, сахар, соль, пшеничная мука

Марина Юрчук (Рудь)

7

Бородинский Alex Mod

вода, светлая патока . заменить на патоку мальтозную, сахар, пшеничная мука в, . ЗАКВАСКА (70г муки, 95г воды. 8-12 часов при 22-28С):, закваски вл . из ржаной обдирной муки, мука ржаная обдирная, . ЗАВАРКА (1,5 часа при 63-65С):, обдирная мука, красный ржаной солод, кориандр, молотое тмина, опара, вся заварка, закваска, обойная мука, . ТЕСТО (последовательно программы «Пельмени» + «Ржаной» в режиме «Тесто», итого 2 ч. 20 мин.):, пшеничная мука обойная, соль

Александр Миронов

8

Ржаной хлеб на закваске и сыворотке

ржаная закваски, сыворотки, ржаная муки, соль

Марина

9

Пшеничный цельнозерновой Хлеб на Биге и ржаной закваске

пшеничная мука, вода, дрожжи, ржаная закваски гидротации, пшеничная цельнозерновая мука, соль, масло растительное

Марина

10

Кукурузный хлеб с сыром на ржаной закваске и ряженке

ряженка, кукурузная мука, цельнозерновая мука, яйца куриные, закваска ржаная, сахар, соль, масло растительное, сыр, базилик, паприка копченая

Алла Кочетова (Максимец)

11

Ржаной хлеб на закваске с солодом и мёдом #чемпионатмира #россия

ржаная закваска, ржаная мука, вода, солод ржаной, отруби ржаные, мед, соль, мука льняная, мука пшеничная цельнозерновая, семечки тыквенные, тмин

Galina_Tarn

12

Ржаной хлеб с грибами и чесноком на закваске

закваска ржаная, мука ржаная, мука цельнозерновая пшеничная, вода, масло растительное, сахар, соль, солод ферментированный, грибы сушеные молотые, чеснок сушеный

Алла Кочетова (Максимец)