Ташкентские лепёшки лочира - рецепты с фото

10 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Ташкентские лепёшки Лочира

мука, масло сливочное, молоко, разрыхлитель, соль, масло растительное, яичный желток

Михаил Бурмин

Яичница по-ташкентски

лук, морковь, помидоры черри, яйца, соль, специи, масло, зелень

Ирина Ищенко. Амбассадор

Плов по-ташкентски на хлопковом масле

мясо баранина . мясо сразу на кусочки . иначе на стол вам придется горячее мясо сначала, лук репчатый, морковь, хлопковое масло, зигирное масло, соль, перец, зира, перепелиные яйца, казы, вода, чеснок, чили

Узбекский Немец

Ташкентский плов

репчатый лук, морковь, мясо на кости с жирком, рис « националь » « лазер, жёлтый изюм, соль, перец черный, кумин, чеснок, подсолнечное масло, наличии курдюка

Тимур Ряхимов

Чай Ташкентский

чай зелёный листовой, чай черный, половина лимон, мята, жидкий мед, вода

Валентина Л

Ташкентский плов

рис сорта лазер, мясо баранины, морковь, лук, масло растительное, чеснок, вымоченный нут, зиры, соль перца, перепиленное яйцо

Safiya🌵

Машкичири по-Ташкентски или машевая каша

маш, рис, мясо, сало, лук, морковь, картофель, масло растительное, соль, перец, томат

Василиса Astor

Машкичири по-Ташкентски или машевая каша

Ташкентский плов

баранина, курдючное сало, рис, морковь, лук, чеснок, специи, зира, семечки киндзые, барбарис, куркума, перец красный, горький . горький - с осторожностью, масло растительное

Елена Фельгенгауэр

Долма по-ташкентски

рис, лук, картофель, морковь, томатная паста, масло растительное, соль, перец черный молотый, молотая зира

emir

Зимний лагман (минималистичный)

баранина, морковь, редька, репа, картофель, лук, томатная паста, масло растительное, специи, соль, зелень, чеснок, лапша

emir

Дальше

Ташкентские лепёшки лочира

Ташкентские лепёшки лочира — это не просто хлеб, а настоящий символ узбекской кухни, воплощение многовековых традиций и гостеприимства. Эти золотистые, хрустящие снаружи и невероятно мягкие внутри лепёшки с характерным узором в виде цветка покоряют с первого укуса. Лочира — обязательный атрибут любого дастархана, будь то семейный ужин или праздничное застолье. Секрет неповторимого вкуса ташкентских лепёшек кроется в особой технологии приготовления. Тесто замешивают на натуральной закваске, дают ему отдохнуть, а затем мастерски формируют и выпекают в традиционной тандырной печи. Именно тандыр придаёт лочире тот самый аромат дымка и идеальную текстуру, которую невозможно повторить в домашних условиях. Подают ташкентские лепёшки тёплыми, часто сдобренными кусочком сливочного масла или каймаком. Они идеально сочетаются с пловом, шурпой, мантами и другими блюдами узбекской кухни. Но даже в одиночку лочира — настоящее удовольствие: хрустящая корочка, воздушный мякиш и непередаваемый аромат свежеиспечённого хлеба. Попробуйте настоящие ташкентские лепёшки лочира — и вы ощутите вкус солнечного Узбекистана, его щедрость и теплоту. Это тот самый случай, когда простое блюдо становится произведением кулинарного искусства.