Рыбные котлеты
филе трески в духовке
Стандартный поиск нашёл 51 рецепт
филе трески , лимон , орегано , чеснок , петрушка , масло оливковое , соль , перец черный
5 шагов
30 минут
Ирина Волигова
филе трески , лимон , соль , чеснок , перец , орегано , петрушка
8 шагов
от 20 до 30 минут
Наталья Горбачева
филе трески , помидор , сметана , соль , перец , паприка , приправы , тертый сыр
1 шаг
Диляра
Также ищут:
филе трески , картофель , лук репчатый , кефир , приправы , сыр
1 шаг
Кочеткова Карина
филе трески , картофель , лук репчатый , кефир , приправы , свежие помидоры , сыр
1 шаг
ВАЛЮШКА КРАСНОЯРОВА (ЯКОВЛЕВА)
ваша рыба , базилик , черри , Для маринада : , масло оливковое , сок лимона , тёртый свежий имбирь , перец острый , чеснок , соль , перец
3 шага
Ольга
рыба треска филе , морковь , лук луковиц , мука , уксус , вино сухое белое , сахар , лавровый лист , соль
15 шагов
С Дедом за обедом✅
филе трески , морковь , лук репчатый , цукини , масло оливковое , соль , перец , майонез
4 шага
40 минут
Дарья Герцен
филе трески , морковь , помидор , кабачок , перец сладкий , специи , масло оливковое , пергамент
4 шага
40 минут
Виталия
филе трески , морковь , лук , соленый огурец , сыр , майонез , масло растительное
4 шага
Нина Ильина 🏃♂️
филе трески , лук репчатый , сельдерей , яйцо куриное , отруби овсяные , соль , перец , куркума
1 шаг
Galina_Tarn
филе трески , масло растительное , соль , перец , сок лимона , мука , чеснок
5 шагов
15 минут
Алла Кочетова (Максимец)
Филе трески в духовке. Пошаговые рецепты с фото
Филе трески в духовке – это замечательное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и простоту приготовления. Треска является отличным источником белка и полезных жирных кислот, что делает её идеальным выбором для здорового питания. Приготовление трески в духовке позволяет сохранить её нежность и аромат.
Принципы приготовления филе трески в духовкеВыбор качественного филе: Свежесть рыбы – ключевой фактор успеха. Выбирайте филе трески, которое имеет плотную текстуру и приятный морской запах. Оно должно быть белым, без пожелтевших или серых пятен.
Маринование: Для улучшения вкуса филе трески можно замариновать перед приготовлением. Маринад на основе лимонного сока, оливкового масла, чеснока и свежих трав (например, тимьяна или розмарина) добавит рыбе аромата и сочности. Маринование может длиться от 15 минут до нескольких часов.Правильная температура и время приготовления: Важно запекать треску при умеренной температуре (около 180-200 градусов Цельсия), чтобы она равномерно пропеклась и не пересохла. Время приготовления зависит от толщины филе, но обычно составляет 15-20 минут. Филе готово, когда оно становится непрозрачным и легко разделяется вилкой.
Использование фольги или пергамента: Запекание трески в фольге или пергаментной бумаге помогает сохранить её сочность. Это также позволяет добавить овощи, травы и специи, которые впитаются в рыбу во время приготовления.Добавление ароматизаторов: Лимонные дольки, зелёный лук, чеснок и свежие травы – отличные дополнения, которые придают филе трески яркий вкус и аромат. Можно также добавить немного белого вина или рыбного бульона для дополнительной сочности.
Советы по приготовлению филе трески в духовкеПроверка готовности: Не пересушивайте рыбу. Регулярно проверяйте её готовность, чтобы вовремя вынуть из духовки. Используйте вилку для проверки текстуры – филе должно легко расслаиваться.
Сочетание с гарнирами: Треска отлично сочетается с овощами, приготовленными в духовке, картофельным пюре или зелёным салатом. Гарниры можно готовить одновременно с рыбой, завернув их в ту же фольгу или выложив на противень.Использование масла и специй: Небольшое количество оливкового масла, сбрызнутое на филе перед запеканием, добавит блеск и насыщенность вкуса. Не забывайте про соль и свежемолотый чёрный перец для базовой приправы.
Похожие блюдаЗапечённый лосось: Лосось, приготовленный в духовке с лимоном и травами, имеет аналогичную технику приготовления и вкус.
Палтус в фольге: Палтус также можно запекать в фольге с овощами и специями, что позволяет сохранить его нежность.Запечённая дорадо: Целая рыба дорадо, запечённая с овощами и лимоном, является прекрасным вариантом для тех, кто любит блюда из рыбы.
Приготовление филе трески в духовке – это простой и эффективный способ создать вкусное и полезное блюдо. Следуя этим принципам и советам, вы сможете добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса, что сделает вашу трапезу незабываемой.
