Шаверма, шаурма, шуарма – как только не называют это блюдо! Но суть одна – сочная, ароматная, сытная еда, завернутая в тонкий лаваш. Шаверма давно стала символом уличной еды и завоевала сердца миллионов гурманов по всему миру. История шавермы уходит корнями в Ближний Восток, где появились первые блюда из мяса, завернутого в лаваш. Со временем рецепт шавермы распространился по всему миру, приобретая новые вкусы и особенности в зависимости от региона.
Особенности шавермы:
Лаваш: тонкий, пресный лаваш служит основой шавермы, в него заворачивают начинку.
Мясо: для шавермы используют разные виды мяса – курицу, говядину, баранину, индейку. Мясо жарится на вертеле, затем нарезается тонкими ломтиками.
Соусы: придают шаверме сочность и яркость вкуса. Популярные соусы – чесночный, томатный, сметанный, сырный.
Овощи: дополняют вкус шавермы и придают ей свежесть. Чаще всего используют помидоры, огурцы, капусту, лук.
Специи: придают шаверме аромат и пикантность. Популярные специи – паприка, куркума, кориандр, зира.
Разнообразие шавермы: эксперименты со вкусом и ингредиентами
Шаверма с говядиной: классический вариант с более насыщенным мясным вкусом.
Шаверма с бараниной: шаверма с пикантным вкусом и ароматом.
Шаверма с сыром: шаверма с добавлением тертого сыра, который плавится при обжаривании мяса и создает аппетитную корочку.
Вегетарианская шаверма: шаверма с фалафелем (жареными шариками из нутa), овощами и хумусом (пастой из нутa).
Шаверма с креветками: необычный вариант с морским вкусом.
Шаверма с грибами: шаверма с обжаренными шампиньонами и сырным соусом.
Шаверма в мировой кухне: от Ближнего Востока до Европы
Шаурма по-ливански: шаверма с курицей или бараниной, хумусом, тахини (кунжутной пастой), овощами и маринованной репой.
Шаурма по-гречески: гирос, который подают с картофелем фри, помидорами, луком и дзадзики (соусом из йогурта, огурца и чеснока).
Шаверма по-мексикански: шаверма с говядиной или свининой, гуакамоле, сальсой, сметаной и халапеньо.
Попробуйте приготовить шаверму по нашим рекомендациям, поделитесь рецептом с друзьями и насладитесь вкусом этого популярного блюда!
