Кокосовые панкейки на кефире

Name: Кокосовые панкейки на кефире
Ingredients: кефира; яйцо; соли; сахара; соды; разрыхлителя; ванилина; муки в/с (можно ц/з, рисовой, кукурузной); кокосовой стружки; кокосового масла (если есть, можно без)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Вкусные панкейки с ароматом кокоса.😍😋 #выпечка #зож #пп #повседневныерецепты...

Ингредиенты

кефира 300 мл.

яйцо 1

соли 2 щепотки

сахара 2 ст.л.

соды 0,5 ч.л.

разрыхлителя 0,5 ч.л.

ванилина 1 щепотка

муки в/с (можно ц/з, рисовой, кукурузной) 250-300 гр.

кокосовой стружки 70 гр.

кокосового масла (если есть, можно без) 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кефир нагреваем немного, нужно чтобы был тёплый. Соду гасим в кефире, добавляем сахар и взбиваем венчиком, сильно взбивать не надо.

Следом в кефирную массу отправляем муку просеянную с разрыхлителем и ванилином, в 2-3 приёма. Тесто должно получиться без комочков, не сильно густое. В конце добавляем кокосовую стружку и кокосовое масло (если есть), можно сливочным заменить, но весь аромат идёт от кокосового масла.

Яйцо с солью взбиваем отдельно в пену. Вмешиваем аккуратно яйцо лопаткой в тесто, движениями снизу вверх.Тесто оставить отдохнуть минут на 15, а если нет времени, то можно жарить и сразу.

Жарим на средней температуре панкейки. Наливаем на сковороду смазанную только 1 раз маслом, по 1,5 ст.л. теста на 1 панкейк. Жарим с двух сторон, на сухой сковороде.

Подавать можно с чем угодно, сгущёнка+сметана наш любимый вариант.😉 Приятного!😋👍🥥

...