Кокосовые сырники из тофу с изюмом (веган)

Name: Кокосовые сырники из тофу с изюмом (веган)
Yield: 1-2 порции
Ingredients: Тофу 100 г; Кокосовое молоко"Hi" или любое кокосовое жирное 30 г; Рисовая мука 30 г + 1 ст. л. для обвалки; Кокосовая стружка 1 ст. л. (8 г); Сироп топинамбура/агавы/мёд 3/4 ст. л.; Изюм 25 г (не обязательно); Соль щепотка; Растительное рафинированное масло (для жарки) 1/2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #безглютена #кокос Вкусные тофники без яиц, молочных продуктов, глютена,...

1-2 порции

Ингредиенты

Тофу 100 г

Кокосовое молоко"Hi" или любое кокосовое жирное 30 г

Рисовая мука 30 г + 1 ст. л. для обвалки

Кокосовая стружка 1 ст. л. (8 г)

Сироп топинамбура/агавы/мёд 3/4 ст. л.

Изюм 25 г (не обязательно)

Соль щепотка

Растительное рафинированное масло (для жарки) 1/2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Изюм замочить в кипятке на 10 мин. Затем хорошо промыть и слить воду.

Тофу хорошо помять вилкой. Добавить щепотку соли.

Влить кокосовое молоко и перемешать. Мне очень нравится для выпечки использовать соево-кокосовое молоко "Hi".

Добавить кокосовую стружку и сироп (можно мёд, или обойтись без подсластителя).

Просеять рисовую муку. Объединить ингредиенты, помяв вилкой.

Добавить изюм (у меня здесь 30 г). *На заметку: Соду/разрыхлитель добавлять не нужно.

В тарелку всыпать 1 ст. л. рисовой муки без горки. Сформировать сырники в виде шайбочек. Обвалять их в муке.

Разогреть сковороду, немного смазав её маслом. Выложить сырники. Обжаривать с одной стороны около 3 мин (до золотистости). Затем перевернуть и жарить ещё около 3 мин. По бокам тоже обжарить, чтобы со всех сторон хорошо пропеклось.