Запечённые сырники из тофу с бананом (веганские)

Творог размять вилкой или раскрошить руками в консистенцию, как у рассыпчатого творога.

Бананы тщательно размять вилкой в пюре, без оставления кусочков (можно с кусочками - это по вкусу).

Добавить к тофу все ингредиенты и тщательно перемешать сначала ложкой, потом можно руками. Я добавляла рисовую манку. Можно добавить любую манку (обычную пшеничную, овсяную или кукурузную манку). Также можно использовать кокосовый жмых. У меня его 2 ст. л и столько же перемолотой кокосовой стружки.

Дать манке набухнуть минут 30. Можно оставить смесь на ночь в холодильнике и испечь утром.

Сформировать сырники. Сырники, которые запекала, я ни в чём не обваливала. А жареные я обваливала в той же рисовой манке. Можно обвалять в муке.

Часть сырников я запекла при 180°С 35 мин. Часть пожарила. Жареные получились немного хрустящие.

Я их ещё обжарила немного по бокам.

Может их лучше накрывать крышкой, чтоб внутри лучше приготовились.

Можно подавать с веганской сметаной, вареньем или сиропом/мёдом. Или просто так😋😊.